食卓にあるものを知ろう
薄餅
カロリーと栄養成分
クリスピーダック付き、薄餅のみ、テイクアウト
305
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.8 g
炭水化物53 g
脂質7.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 305 kcal —
- たんぱく質 7.8 g 16%
- 炭水化物 53 g 19%
- 脂質 7.9 g 10%
- 糖類 5.2 g —
- ナトリウム 121 mg 5%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- チアミン（ビタミンB1） 0.27 mg 23%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.9 mg 6%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 101 mg 8%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 74 mg 6%
- カリウム 125 mg 3%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.38 mg 17%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 7.8 g | 53 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 3.9 g | 27 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 12 g | 80 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 16 g | 107 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 20 g | 133 g | 20 g |
薄餅についてのよくある質問
薄餅をふんわり焼くコツは何ですか？
粉を混ぜた後は練りすぎず、粉気が少し残る程度で止めます。生地を10分ほど休ませると粉が水分を吸い、焼き上がりがふんわりします。
薄餅はどのくらいの火加減で焼けばよいですか？
フライパンを弱めの中火で温め、油を薄くひいて生地を流します。表面に泡が出て縁が乾いてきたら裏返し、反対側も1〜2分焼きます。
薄餅の生地は前日に作っておけますか？
卵や牛乳を使った生地は、ふたをして冷蔵庫で保存し、翌日までに焼きます。ベーキングパウダー入りは時間がたつと膨らみにくくなるため、焼く直前に混ぜるのがおすすめです。
焼いた薄餅はどう保存すればよいですか？
冷ましてから一枚ずつ間にクッキングシートを挟み、密閉して冷蔵または冷凍します。冷蔵なら2日ほど、冷凍なら約1か月を目安にし、食べるときは電子レンジかフライパンで温めます。
薄餅には何をのせるとおいしいですか？
バターとはちみつ、メープルシロップ、果物やヨーグルトがよく合います。甘くない具なら、目玉焼き、ベーコン、チーズ、炒めたきのこを添えると食事向きになります。
薄餅の生地に牛乳がないときは何で代用できますか？
同量の水や無糖の豆乳で代用できます。水だとあっさりした仕上がりになり、豆乳なら生地にほどよいコクが出ます。
薄餅の生地を生で食べても大丈夫ですか？
小麦粉や卵を含む生地は、生のまま味見せず、中心まで火を通して食べます。生地を味見したスプーンやボウルは、焼く前のものと焼き上がりを扱う器具で分けてください。
出典：CoFID (UK) 11-922 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
