食卓にあるものを知ろう
手作りダンプリング
カロリーと栄養成分
手作り
211
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.7 g
炭水化物25 g
脂質12 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 211 kcal —
- たんぱく質 2.7 g 5%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 12 g 15%
- 飽和脂肪酸 6.6 g 33%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 0.2 g —
- ナトリウム 138 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 9 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 0.37 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.01 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.5 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.5 µg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 41 mg 3%
- 鉄 0.57 mg 3%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 132 mg 11%
- カリウム 52 mg 1%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.2 mg 9%
- セレン 1 µg 2%
- ヨウ素 1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2.7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1.4 g | 13 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4.1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5.4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6.8 g | 64 g | 29 g |
手作りダンプリングについてのよくある質問
手作りダンプリングは何分ゆでればいいですか？
生の生地をゆでる場合は、沸騰した湯に入れ、浮き上がってからさらに2〜3分が目安です。大きなものや具入りは、割って中心まで熱くなっているか確かめてください。
手作りダンプリングを焼くときのコツは？
フライパンに油をひいて中火で底を焼き、焼き色がついたら水を少量加えてふたをします。水がほぼなくなったらふたを取り、底をカリッと仕上げます。
手作りダンプリングの生地がべたつくときはどうすればいいですか？
打ち粉を少しずつ振り、手や台に生地がつかなくなるまで軽くこねます。水を一度に加えると柔らかくなりすぎるため、こねにくい場合も少量ずつ足してください。
手作りダンプリングは冷凍できますか？
できます。くっつかないよう間隔をあけて並べて凍らせ、固まったら袋に移します。調理するときは解凍せず、凍ったままゆでるか焼き、加熱時間を少し長めにします。
手作りダンプリングには何を添えるとおいしいですか？
焼いたものには酢じょうゆやラー油、ゆでたものにはしょうゆベースのたれがよく合います。スープに入れるほか、野菜炒めや青菜を添えても食べやすいです。
手作りダンプリングの一般的な一人分はどのくらいですか？
大きさや具によりますが、主食として食べるなら数個を目安にし、具や副菜も組み合わせると量を調整しやすくなります。手作りダンプリングは100 gあたり211 kcalです。
手作りダンプリングと手作りワッフルでは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
手作りワッフルのほうが多く、100 gあたり9 gです。手作りダンプリングは同じ量で2.7 gです。
出典：CoFID (UK) 11-962 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
