食卓にあるものを知ろう
プレーンクスクス
カロリーと栄養成分
生
364
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物79 g
脂質2.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 364 kcal —
- たんぱく質 12 g 24%
- 炭水化物 79 g 29%
- 脂質 2.1 g 3%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 2%
- 食物繊維 3.7 g 13%
- 糖類 2.3 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.13 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.28 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.6 mg 16%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.59 mg 12%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- ビオチン（ビタミンB7） 3.2 µg 11%
- 葉酸（ビタミンB9） 28 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 28 mg 2%
- 鉄 2 mg 11%
- マグネシウム 59 mg 14%
- リン 238 mg 19%
- カリウム 287 mg 6%
- 亜鉛 1.8 mg 16%
- 銅 0.36 mg 40%
- マンガン 1.1 mg 47%
- セレン 5 µg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5.3 g |
似た食品
プレーンクスクスについてのよくある質問
プレーンクスクスはどう戻すとふっくらしますか？
乾燥品に同量ほどの熱湯を注ぎ、塩と少量のオリーブ油を混ぜてふたをし、5分ほど置きます。フォークで粒をほぐすと、固まりにくくなります。
プレーンクスクスを鍋で調理する時間はどれくらいですか？
鍋で湯を沸かしてクスクスを加えたら、火を止めてふたをし、5分ほど蒸らします。粒が硬ければ熱湯を少し足して、さらに数分置きます。
プレーンクスクスはどんな料理に使えますか？
北アフリカの煮込み料理に添えるほか、刻んだパセリ、ミント、トマト、レモン汁を合わせてタブレ風のサラダにできます。スープやカレーの汁気を受ける付け合わせにも向いています。
プレーンクスクスに合うおかずや味付けは何ですか？
ひよこ豆や鶏肉、羊肉の煮込み、ロースト野菜とよく合います。戻す湯をブイヨンに替えたり、クミンやレーズンを加えたりすると、味に変化がつきます。
乾燥したプレーンクスクスはどう保存しますか？
湿気と虫を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。戻したものは冷ましてから冷蔵し、早めに食べ切ってください。
プレーンクスクスは小麦アレルギーがあっても食べられますか？
通常はデュラム小麦のセモリナから作られるため、小麦を避ける必要がある人には向きません。小麦を含まない代替品として、米やとうもろこしを使った粒状食品があります。
プレーンクスクスとクスクスは栄養面でどう違いますか？
乾燥状態の比較では、クスクスはたんぱく質が100 gあたり13.7 gで、プレーンクスクスの12 gより多く、食物繊維も4.5 g対3.7 gです。商品名が似ていても、乾燥品と調理済み品では水分量が違うため、同じ状態同士で比べてください。
プレーンクスクスは何から作られていますか？
一般的には小麦の粗びき粉であるセモリナを水でまとめ、小さな粒にして乾燥させます。米のように見えますが、穀物の粒そのものではなく、小麦粉から作る食品です。
出典：CoFID (UK) 11-901 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
