食卓にあるものを知ろう
パームハート
カロリーと栄養成分
缶詰、水切り済み
42
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.5 g
炭水化物5.5 g
脂質0.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 42 kcal —
- たんぱく質 2.5 g 5%
- 炭水化物 5.5 g 2%
- 脂質 0.6 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 2.2 g 8%
- 糖類 1.5 g —
- ナトリウム 324 mg 14%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 7.9 mg 9%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.44 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.13 mg 3%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 58 mg 4%
- 鉄 3.1 mg 17%
- マグネシウム 38 mg 9%
- リン 65 mg 5%
- カリウム 177 mg 4%
- 亜鉛 1.2 mg 10%
- 銅 0.13 mg 14%
- マンガン 1.4 mg 60%
- ヨウ素 0.5 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2.5 g | 5.5 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.3 g | 2.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3.8 g | 8.3 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6.3 g | 14 g | 1.4 g |
パームハートについてのよくある質問
パームハートとはどんな食べ物ですか？
ヤシの木の若い幹の芯を食用にしたもので、缶詰や瓶詰めで売られることが多い食材です。淡白な味わいで、歯切れのよい食感があります。
缶詰のパームハートはそのまま食べられますか？
加熱済みなので、汁を切ってそのまま食べられます。塩気が気になるときは、さっと水洗いしてから使うと食べやすくなります。
パームハートはどんな料理に使えますか？
輪切りや細切りにしてサラダに加えるほか、ピザの具やグラタンにも使えます。サラダではトマトやレタス、オリーブ、レモン風味のドレッシングとよく合います。
パームハートを炒めるときは、どのくらい加熱しますか？
水気をよく切ってから、油を熱したフライパンで中火で二〜三分炒めれば十分です。加熱しすぎるとやわらかくなりやすいので、最後に加えて温める程度にします。
開封したパームハートはどう保存しますか？
残りは缶から出し、汁ごと清潔なふた付き容器に移して冷蔵します。風味と食感が落ちやすいため、数日以内に食べきってください。
出典：ANSES–Ciqual (France) 20018 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
