食卓にあるものを知ろう
熟成チェダーチーズ
カロリーと栄養成分
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 423 kcal —
- たんぱく質 24 g 47%
- 炭水化物 3.8 g 1%
- 脂質 35 g 45%
- 飽和脂肪酸 23 g 113%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.2 g —
- ナトリウム 773 mg 34%
- コレステロール 116 mg 39%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 337 µg 37%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 0.71 mg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.4 mg 31%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.03 mg 0%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 1.3 µg 53%
ミネラル
- カルシウム 805 mg 62%
- 鉄 1.3 mg 7%
- マグネシウム 30 mg 7%
- リン 507 mg 41%
- カリウム 83 mg 2%
- 亜鉛 3.9 mg 35%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 31.3 µg 57%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1.9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5.7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7.6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9.6 g | 87 g |
似た食品
熟成チェダーチーズについてのよくある質問
熟成チェダーチーズは一度にどのくらい食べるとよいですか？
味が濃く、少量でも料理に風味をつけられるので、ひとかけ（約20〜30 g）を目安にすると使いやすいです。おやつならクラッカーやりんごに添え、料理では削って少しずつ加えます。
熟成チェダーチーズはどうすればきれいに削れますか？
冷蔵庫から出してすぐの、冷たく硬い状態で削ると崩れにくくなります。細かく削る場合はチーズおろし器を使い、包丁で薄切りにするなら、室温に数分置いて刃を温めると切りやすいです。
熟成チェダーチーズは料理にいつ加えればよいですか？
ソースやスープには火を止めてから少しずつ加え、余熱で溶かすと分離しにくくなります。グラタンやマカロニチーズの表面に使う場合は、焼く直前に散らします。
熟成チェダーチーズの保存方法は？
切り口をチーズ用紙、またはクッキングシートで包み、その上から密閉容器に入れて冷蔵します。使うたびに清潔なナイフで切り、表面が乾いたら乾燥した部分を薄く切り落とします。
熟成チェダーチーズには何を合わせるとおいしいですか？
りんごや洋梨、チャツネ、ピクルス、全粒粉のパンとよく合います。マカロニチーズ、チーズトースト、オニオングラタンスープに使うと、熟成した風味が生きます。
熟成チェダーチーズとエキストラオールドチェダーチーズはどう違いますか？
エキストラオールドチェダーチーズは、より長く熟成させたタイプで、一般に風味が強く、食感もほろほろしやすくなります。熟成の呼び方や期間は製造元によって異なるため、名称だけで一律の熟成年数は決まりません。
熟成チェダーチーズは冷凍できますか？
冷凍はできますが、解凍後はぽろぽろしたり水分が出たりしやすく、薄切りで食べるより加熱料理向きです。小分けにして包み、密閉袋に入れて凍らせ、冷蔵庫で解凍してからソースやグラタンに使います。
熟成チェダーチーズは乳糖を含みますか？
熟成中に乳糖の多くは分解されますが、熟成チェダーチーズにも少量が残ることがあります。乳糖を避ける必要がある場合は、商品ごとの表示を確認してください。
出典：Canadian Nutrient File 7735 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
