食卓にあるものを知ろう
セイヨウカリン
カロリーと栄養成分
果肉のみ
42
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.5 g
炭水化物11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 42 kcal —
- たんぱく質 0.5 g 1%
- 炭水化物 11 g 4%
- 糖類 11 g —
- ナトリウム 6 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 2 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 30 mg 2%
- 鉄 0.5 mg 3%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 28 mg 2%
- カリウム 250 mg 5%
- 銅 0.17 mg 19%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0.5 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.3 g | 5.3 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 0.8 g | 16 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 21 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 1.3 g | 27 g | – |
セイヨウカリンについてのよくある質問
セイヨウカリンはどんな状態になったら食べ頃ですか？
収穫したての硬い実は渋く、食べ頃ではありません。実が茶色くなり、しわが寄って指で押すと柔らかくなるまで追熟させます。
セイヨウカリンは生で食べられますか？
食べ頃まで追熟させれば生で食べられます。皮をむいて果肉をスプーンですくい、種と芯を取り除いてください。硬い実は渋みが強いため、追熟を待つか加熱調理に使います。
セイヨウカリンはどうやって追熟させますか？
実を重ねずに並べ、風通しのよい涼しい場所に置きます。数日おきに柔らかさを確かめ、全体が茶色くなって果肉が柔らかくなったら食べ頃です。
セイヨウカリンはどう保存すればよいですか？
硬い実は涼しく風通しのよい場所で追熟させます。食べ頃になった実は傷みやすいので冷蔵し、数日以内に食べるか、果肉を煮て保存食にします。
セイヨウカリンでジャムを作るには？
柔らかく追熟した実の皮と種を除き、果肉を水少量と一緒に弱火で煮てから裏ごしします。砂糖とレモン汁を加えて、とろみがつくまで煮詰めるとジャムになります。
セイヨウカリンはカリンやビワと同じ果物ですか？
同じではありません。セイヨウカリンはバラ科の果樹で、ビワとは属が異なり、カリンとも別の植物です。日本語名に「カリン」とありますが、一般に硬い果実を砂糖漬けや酒にするカリンとは別物です。
出典：CoFID (UK) 14-152 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
