食卓にあるものを知ろう
マンゴスチン
カロリーと栄養成分
缶詰、シロップ漬け
73
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物16 g
脂質0.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 73 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 0.6 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.8 g 6%
- ナトリウム 7 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 2.9 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.29 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.03 mg 1%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 31 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.3 mg 2%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 8 mg 1%
- カリウム 48 mg 1%
- 亜鉛 0.21 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.1 mg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0.4 g | 16 g | 0.6 g |
| 1食分 | 196 g | 143 | 0.8 g | 32 g | 1.1 g |
| 2食分 | 392 g | 286 | 1.6 g | 63 g | 2.3 g |
| ½食分 | 98 g | 72 | 0.4 g | 16 g | 0.6 g |
| 3食分 | 588 g | 429 | 2.4 g | 95 g | 3.4 g |
| 4食分 | 784 g | 572 | 3.2 g | 126 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.2 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0.6 g | 24 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0.8 g | 32 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1.5 g |
マンゴスチンについてのよくある質問
おいしいマンゴスチンはどう選べばよいですか？
皮が濃い紫色で、緑のがくがしおれていないものを選びます。皮を軽く押して少し弾力があり、ひび割れや汁もれがないものが食べ頃です。
マンゴスチンはどうやって開けますか？
実を手のひらで軽く押さえ、皮の中央に包丁で浅く一周切り込みを入れて、皮をひねるように開きます。白い果肉を取り出し、硬い皮は食べません。
マンゴスチンの種は食べられますか？
果肉はそのまま食べられますが、房の中にある種は硬いので食べずに出します。果肉はやわらかく汁気が多く、冷やすと甘酸っぱさが引き立ちます。
マンゴスチンはどう保存すればよいですか？
丸ごとの実は乾燥しないよう袋に入れて冷蔵し、数日以内に食べます。皮をむいた果肉は密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べ切ります。
マンゴスチンは冷凍できますか？
皮をむいて種を除いた果肉を、重ならないよう容器や袋に入れて冷凍できます。半解凍で食べるとシャーベットのような食感になり、完全に解凍すると水っぽくなりやすいです。
マンゴスチンはどんな料理に使えますか？
白い果肉をヨーグルトやフルーツサラダに加えるほか、ココナッツミルクのデザートにもよく合います。熱を加えると果肉が崩れやすいため、火を止めてから加えるのがおすすめです。
出典：USDA FoodData Central 169090 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
