食卓にあるものを知ろう
ライムジュース
カロリーと栄養成分
生
25
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物8 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 25 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 8 g 3%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 1.7 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 30 mg 33%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.22 mg 1%
- ビタミンK 0.6 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.14 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.12 mg 2%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 10 µg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 5.1 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 14 mg 1%
- 鉄 0.09 mg 1%
- マグネシウム 8 mg 2%
- リン 14 mg 1%
- カリウム 117 mg 2%
- 亜鉛 0.08 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 0.1 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.4 g | 8 g | 0.1 g |
| 1食分 | 242 g | 61 | 1 g | 19 g | 0.2 g |
| 2食分 | 484 g | 121 | 2 g | 39 g | 0.3 g |
| ½食分 | 121 g | 30 | 0.5 g | 9.7 g | 0.1 g |
| 3食分 | 726 g | 182 | 3 g | 58 g | 0.5 g |
| 4食分 | 968 g | 242 | 4.1 g | 78 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.2 g | 4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 0.6 g | 12 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1.1 g | 20 g | 0.2 g |
ライムジュースについてのよくある質問
ライムジュースは搾ったあと、どう保存すればいいですか？
清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、香りが落ちる前に数日以内を目安に使い切ります。余った分は製氷皿で凍らせると、ドリンクや料理に少量ずつ使えて便利です。
ライムジュースは料理のいつ加えると香りが残りますか？
加熱料理では、火を止めてから加えると爽やかな香りが残ります。肉や魚のマリネに使う場合は、長く漬けすぎると表面が締まりやすいため、食べる直前か短時間の漬け込みがおすすめです。
ライムジュースはレモン汁の代わりになりますか？
多くの料理や飲み物で、同じ量を目安に置き換えられます。ライムの香りはレモンより青く、少しほろ苦さもあるため、ドレッシングやカクテルでは少量ずつ加えて味を整えます。
ライムジュースを使う定番料理には何がありますか？
メキシコ料理のセビーチェやワカモレ、タイ料理のトムヤムクンなどで、酸味と香りを加えるのに使います。タコスに添えたり、魚介の料理やサラダに搾りかけたりするのも定番です。
ライムから果汁を多く搾るコツはありますか？
冷蔵庫から出して少し置き、手のひらで押しながら台の上を転がしてから切ります。半分に切ったライムを切り口を下にして搾ると、種が入りにくくなります。
市販のライムジュースとライム果汁入りのシロップは同じですか？
同じではありません。ライムジュースは料理や飲み物に酸味を加えるものですが、コーディアルなどのシロップは甘みが強く、そのまま同じ量を置き換えると甘くなりすぎます。
ライムジュースはビタミンCを含んでいますか？
はい。ライムジュースはビタミンCの供給源です。料理に酸味を添える用途に加え、ソーダや水に少量加えても楽しめます。
出典：USDA FoodData Central 168156 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
