食卓にあるものを知ろう
柿
カロリーと栄養成分
生
70
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.6 g
炭水化物15 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 70 kcal —
- たんぱく質 0.6 g 1%
- 炭水化物 15 g 5%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 3.6 g 13%
- 糖類 13 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 81 µg 9%
- ビタミンC 7.5 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.73 mg 5%
- ビタミンK 2.6 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 7.6 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 8 mg 1%
- 鉄 0.15 mg 1%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 17 mg 1%
- カリウム 161 mg 3%
- 亜鉛 0.11 mg 1%
- 銅 0.11 mg 13%
- マンガン 0.36 mg 15%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 0.6 g | 15 g | 0.2 g |
| 1食分 | 168 g | 118 | 1 g | 25 g | 0.3 g |
| 2食分 | 336 g | 235 | 1.9 g | 50 g | 0.6 g |
| ½食分 | 84 g | 59 | 0.5 g | 13 g | 0.2 g |
| 3食分 | 504 g | 353 | 2.9 g | 76 g | 1 g |
| 4食分 | 672 g | 470 | 3.9 g | 101 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0.3 g | 7.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 0.9 g | 23 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 1.2 g | 30 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 1.5 g | 38 g | 0.5 g |
似た食品
柿についてのよくある質問
柿は硬いものと柔らかいもの、どちらを選べばよいですか？
歯ごたえを楽しむなら、皮に張りがあり、持つと重みのある硬めの柿を選びます。とろりとした食感が好みなら、全体が色づき、軽く押すと弾力のあるものが食べ頃です。
渋柿はどうすれば甘くなりますか？
渋柿は、渋抜き済みのものを買うか、干し柿にすると渋みが抜けます。家庭でアルコールを使う場合は、ヘタに焼酎をつけて袋に密封し、数日から一週間ほど置く方法があります。
柿は皮をむいて食べますか？
皮ごと食べられますが、口当たりが気になるならむきます。ヘタを取り、縦にくし形に切ると種を避けやすく、柔らかく熟した柿はスプーンですくうと食べやすいです。
柿はどう保存すると長持ちしますか？
硬めの柿は一つずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。熟した柿は傷みやすいので冷蔵し、早めに食べます。
柔らかく熟しすぎた柿はどう使えますか？
皮をむいて種を除き、つぶしてヨーグルトに添えたり、スムージーに加えたりできます。ピューレにして冷凍すれば、半解凍でシャーベットのように楽しめます。
柿を使った料理には何がありますか？
柿は白和えやなますにすると、豆腐や酢の酸味とよく合います。薄切りにして葉物野菜、チーズ、ナッツと合わせたサラダにも向きます。
柿と干し柿はどう違いますか？
干し柿は柿の水分を抜いて乾燥させたもので、ねっとりした食感と濃い甘みが特徴です。生の柿より水分が少なく、少量でも甘みを強く感じます。
出典：USDA FoodData Central 169941 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
