食卓にあるものを知ろう
びわ
カロリーと栄養成分
生
47
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物10 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 47 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 10 g 4%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 76 µg 8%
- ビタミンC 1 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.18 mg 1%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.28 mg 2%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 27 mg 2%
- カリウム 266 mg 6%
- 亜鉛 0.05 mg 0%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.15 mg 6%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.4 g | 10 g | 0.2 g |
| 1食分 | 149 g | 70 | 0.6 g | 16 g | 0.3 g |
| 2食分 | 298 g | 140 | 1.3 g | 31 g | 0.6 g |
| ½食分 | 74.5 g | 35 | 0.3 g | 7.8 g | 0.1 g |
| 3食分 | 447 g | 210 | 1.9 g | 47 g | 0.9 g |
| 4食分 | 596 g | 280 | 2.6 g | 62 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0.6 g | 16 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0.9 g | 21 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 1.1 g | 26 g | 0.5 g |
びわについてのよくある質問
びわはどう選べばいいですか？
皮に張りがあり、全体が均一な黄橙色で、傷や押し跡の少ないものを選びます。青みが残るものや、ヘタの周りがしなびたものは避けるとよいです。
びわの皮はむいて食べますか？
皮は食べられますが、口当たりが気になる場合はむいて食べます。ヘタを取って縦に割り、種を除いてから、ヘタ側から皮をむくと扱いやすいです。
びわの種は食べられますか？
種は食べずに取り除いてください。種を砕いたり、かんだりするのも避けます。
びわはどう保存すればいいですか？
まだ硬さがあるものは、風通しのよい涼しい場所に置いて追熟させます。食べ頃になったものは乾燥しないよう包んで冷蔵し、日持ちしにくいため早めに食べます。洗うのは食べる直前がおすすめです。
びわはジャムやコンポートにできますか？
できます。皮と種を取り、半分に切った果肉を砂糖とレモン汁で煮ると、果肉を残したコンポートになります。ジャムにするなら、弱火でつぶしながら煮詰めます。
びわは何と合わせるとおいしいですか？
みずみずしい甘みは、ヨーグルトやカスタードクリームによく合います。皮と種を除いた果肉をサラダに加えたり、生ハムと合わせたりしても楽しめます。
びわの代わりに使える果物はありますか？
生で食べるなら、甘みとやわらかさが近い黄桃やアプリコットが使えます。コンポートやタルトでは、果肉の形を保ちやすい黄桃が扱いやすいです。
出典：USDA FoodData Central 169908 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
