食卓にあるものを知ろう
ハッシュパピー
カロリーと栄養成分
自家製
337
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.7 g
炭水化物43 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 337 kcal —
- たんぱく質 7.7 g 15%
- 炭水化物 43 g 16%
- 脂質 14 g 17%
- 飽和脂肪酸 2.1 g 11%
- 食物繊維 2.8 g 10%
- 糖類 2 g —
- ナトリウム 668 mg 29%
- コレステロール 45 mg 15%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 41 µg 5%
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- ビタミンD 0.5 µg 3%
- ビタミンE 1.3 mg 8%
- ビタミンK 23.6 µg 20%
- チアミン（ビタミンB1） 0.35 mg 29%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.33 mg 26%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.8 mg 17%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.36 mg 7%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 89 µg 22%
- ビタミンB12 0.19 µg 8%
- コリン 32.7 mg 6%
ミネラル
- カルシウム 278 mg 21%
- 鉄 3 mg 17%
- マグネシウム 24 mg 6%
- リン 189 mg 15%
- カリウム 144 mg 3%
- 亜鉛 0.66 mg 6%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.22 mg 10%
- セレン 15.8 µg 29%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7.7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3.9 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
ハッシュパピーについてのよくある質問
ハッシュパピーとはどんな食べ物ですか？
米国南部発祥の、コーンミールを使った小さな揚げパンです。外はカリッと、中はほろりとした食感で、刻んだ玉ねぎを混ぜる作り方がよく知られています。
ハッシュパピーはどうやって作りますか？
コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、刻み玉ねぎを混ぜ、卵と牛乳を加えてぽってりした生地にします。生地をスプーンですくって、油を約175℃に保ちながら、きつね色になるまで3〜4分揚げます。
ハッシュパピーをオーブンで作れますか？
作れますが、揚げたものほど表面はカリッとしません。生地を小さく丸めて油を薄く塗り、220℃に予熱したオーブンで12〜15分、焼き色がつくまで焼きます。
ハッシュパピーには何を添えるとよいですか？
揚げた魚やフライドチキン、コールスロー、豆料理によく合います。米国南部では、フライドフィッシュの付け合わせとして食卓に並ぶことの多い料理です。
ハッシュパピーの残りはどう保存し、温め直しますか？
粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵で2〜3日を目安に保存します。食べる前に180℃のオーブンかトースターで5〜8分温めると、表面の食感が戻りやすくなります。
ハッシュパピーは冷凍できますか？
完全に冷ましてから、くっつかないよう一個ずつ包んで冷凍します。凍ったまま180℃のオーブンで10〜15分温め、中心まで熱くなったら食べられます。
ハッシュパピーとハッシュパピーズは同じものですか？
どちらもコーンミールを使った揚げパンを指す名前として使われます。材料や大きさはレシピごとに異なり、ハッシュパピーズのほうが必ず別の料理というわけではありません。
出典：Canadian Nutrient File 3912 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
