食卓にあるものを知ろう
ハンバーガー
カロリーと栄養成分
小さなパティ、サラダとドレッシング、ファストフード
226
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.8 g
炭水化物23 g
脂質10 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 226 kcal —
- たんぱく質 9.8 g 20%
- 炭水化物 23 g 8%
- 脂質 10 g 13%
- 飽和脂肪酸 2.6 g 13%
- 食物繊維 1.3 g 5%
- 糖類 5.6 g —
- ナトリウム 439 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- コリン 30.3 mg 6%
ミネラル
- カルシウム 24.4 mg 2%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 19.5 mg 5%
- リン 95 mg 8%
- カリウム 212 mg 5%
- 亜鉛 1.6 mg 15%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.2 mg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 9.8 g | 23 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 4.9 g | 11 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 15 g | 34 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 451 | 20 g | 45 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 564 | 25 g | 56 g | 26 g |
似た食品
ハンバーガーについてのよくある質問
ハンバーガーのパティをジューシーに焼くコツは？
ひき肉は練りすぎず、厚さを均一にして中央を少しくぼませると、焼いたときに膨らみにくくなります。熱したフライパンで両面を焼き、牛ひき肉なら中心まで71℃に火を通します。
ハンバーガーのバンズは焼いたほうがいいですか？
切り口を下にしてフライパンで軽く焼くと、香ばしさが出てソースがしみ込みにくくなります。パティを焼いたあとのフライパンを使えば、肉のうまみも移ります。
ハンバーガーに合う具やソースは何ですか？
レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスは定番で、肉のうまみと酸味や歯ざわりがよく合います。ケチャップとマスタードのほか、マヨネーズや barbecue ソースも使えます。
作ったハンバーガーはどう保存すればいいですか？
具を挟んだままだとバンズが湿りやすいので、できればパティと野菜、バンズを分けて密閉し、冷蔵します。室温に長く置かず、食べるときはパティを中心までしっかり温めてください。
ハンバーガーのパティは冷凍できますか？
焼く前のパティは一枚ずつラップで包み、さらに冷凍用袋に入れると、乾燥やにおい移りを防ぎやすくなります。使う前日に冷蔵庫へ移して解凍し、中心まで火を通します。
ハンバーガーのひき肉は生焼けでも食べられますか？
おすすめできません。ひき肉は表面の菌が中まで混ざり込むことがあるため、牛ひき肉のパティも中心まで71℃に火を通してください。
ハンバーガーとチーズバーガーは栄養がどう違いますか？
チーズバーガーは100 gあたり207 kcal、たんぱく質11.6 gで、ハンバーガーの9.8 gよりたんぱく質が多い値です。商品や具の量によって実際の栄養は変わります。
出典：Frida (Denmark) 1615 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
