食卓にあるものを知ろう
フランスパン
カロリーと栄養成分
フランスパン、バゲット
287
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8.3 g
炭水化物58 g
脂質1.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 287 kcal —
- たんぱく質 8.3 g 17%
- 炭水化物 58 g 21%
- 脂質 1.4 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 2%
- 食物繊維 2.7 g 10%
- 糖類 2.3 g —
- ナトリウム 500 mg 22%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.17 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.9 mg 18%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.46 mg 9%
ミネラル
- カルシウム 22 mg 2%
- 鉄 1.2 mg 7%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 110 mg 9%
- カリウム 180 mg 4%
- 亜鉛 0.73 mg 7%
- 銅 0.13 mg 14%
- マンガン 0.59 mg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 8.3 g | 58 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.1 g | 29 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 12 g | 88 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 17 g | 117 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 21 g | 146 g | 3.5 g |
フランスパンについてのよくある質問
フランスパンが硬くなったとき、どう温め直せばいいですか？
表面に霧を吹き、180℃に予熱したオーブンで3〜5分焼くと、皮がパリッと戻りやすくなります。切ったものは、乾燥しないようアルミホイルで包んで温めます。
フランスパンはどう保存すると長持ちしますか？
当日か翌日に食べる分は、紙袋に入れて常温で保存します。冷蔵庫では乾燥して硬くなりやすいので避け、すぐ食べない分は食べやすく切って冷凍します。
フランスパンは冷凍できますか？
できます。食べる厚さに切って一切れずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。解凍せずにトースターで焼けば、表面が香ばしく仕上がります。
フランスパンを使った定番の料理は何ですか？
にんにくとバターを塗って焼くガーリックトーストや、薄切りを使うブルスケッタが定番です。硬くなったものは角切りにしてクルトンにしたり、卵液に浸してフレンチトーストにしたりできます。
おいしいフランスパンは、どこを見て選べばいいですか？
皮に焼き色がつき、表面に細かなひびがあり、持つと軽く感じるものを選びます。焼きたては皮がパリッとして香ばしく、切り口の内側には大きさの異なる気泡が見られます。
フランスパンがないとき、何で代用できますか？
カンパーニュは皮がしっかりしていて、スープに添えたりサンドイッチにしたりする用途に向きます。ガーリックトーストなら食パンでも作れますが、皮のパリッとした食感はフランスパンほど出ません。
フランスパンとバゲットは同じものですか？
バゲットは細長いフランスパンの一種です。日本では「フランスパン」がバゲットを指すことも多い一方、丸形や短めのものまで含めて呼ぶ場合もあります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 7001 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
