食卓にあるものを知ろう
カラント
カロリーと栄養成分
267
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.3 g
炭水化物68 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 267 kcal —
- たんぱく質 2.3 g 5%
- 炭水化物 68 g 25%
- 脂質 0.4 g 1%
- 食物繊維 1.9 g 7%
- 糖類 68 g —
- ナトリウム 14 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 1 µg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.9 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.07 mg 1%
- ビタミンB6 0.23 mg 14%
- ビオチン（ビタミンB7） 4.8 µg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 93 mg 7%
- 鉄 1.3 mg 7%
- マグネシウム 30 mg 7%
- リン 71 mg 6%
- カリウム 720 mg 15%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.81 mg 90%
- マンガン 0.7 mg 30%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2.3 g | 68 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1.2 g | 34 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3.5 g | 102 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4.6 g | 136 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5.8 g | 170 g | 1 g |
カラントについてのよくある質問
カラントはレーズンとどう違いますか？
カラントは小粒で濃い色の干しぶどうで、一般的なレーズンより粒が小さく、焼き菓子に混ぜても生地になじみやすいのが特徴です。エネルギーは100 gあたりレーズンが256 kcal、カラントは267 kcalです。
カラントはどんなお菓子に使えますか？
スコーンやフルーツケーキ、ミンスパイのフィリングによく合います。生地に混ぜるときは、カラントに少量の小麦粉をまぶすと、焼いている間に底へ沈みにくくなります。
カラントを柔らかくしてから使うには？
熱湯を注いで5〜10分おき、水気をよく切ってから生地やフィリングに加えます。紅茶やラム酒に浸せば、香りも移せます。
カラントはどう保存すればいいですか？
開封後は空気を抜いて密閉し、直射日光と湿気を避けた涼しい場所に置きます。長く保存するなら密閉容器に入れて冷蔵し、使う分だけ取り出してください。
カラントの代わりにレーズンを使えますか？
同じ重さのレーズンで置き換えられます。粒が大きいレーズンは粗く刻むと、カラントに近い散らばり方になり、焼き菓子の一口ごとに均等に入ります。
カラントはカシスと同じものですか？
同じものではありません。カラントは干しぶどうの一種ですが、カシスは黒スグリの果実を指します。名前は似ていますが、売られている形も使い方も異なります。
出典：CoFID (UK) 14-074 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
