食卓にあるものを知ろう

クレミニ

カロリーと栄養成分

茶色、イタリアン、生

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質2.5 g

炭水化物3.7 g

脂質0.1 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	22	2.5 g	3.7 g	0.1 g
1食分	87 g	19	2.2 g	3.2 g	0.1 g
2食分	174 g	38	4.4 g	6.4 g	0.2 g
½食分	43.5 g	10	1.1 g	1.6 g	0 g
3食分	261 g	57	6.5 g	9.7 g	0.3 g
4食分	348 g	77	8.7 g	13 g	0.3 g
50 g	50 g	11	1.3 g	1.9 g	0.1 g
150 g	150 g	33	3.8 g	5.6 g	0.2 g
200 g	200 g	44	5 g	7.4 g	0.2 g
250 g	250 g	55	6.3 g	9.3 g	0.3 g

クレミニはどう焼くと香ばしくなりますか？

汚れを拭き、軸ごと半分に切って、油をひいた熱いフライパンに重ならないよう並べます。中火から強火で5〜7分、出てきた水分が飛んで焼き色がつくまで炒めると、香ばしく仕上がります。

クレミニは洗ってから調理しますか？

土や汚れは湿らせた布やペーパーで拭き取るのが手軽です。水洗いする場合はさっと流し、すぐに水気を拭き取ってください。

クレミニはどう保存すれば長持ちしますか？

洗わずに、通気性のある紙袋に入れて冷蔵庫で保存します。湿ったりぬめりが出たりする前に使い切り、切ったものは密閉容器に入れて早めに調理してください。

クレミニはどんな料理に使えますか？

濃い色としっかりした食感が、クリームソースのパスタ、オムレツ、リゾットによく合います。薄切りにしてピザにのせたり、半分に切って肉や野菜と一緒に串焼きにしたりするのもおすすめです。

クレミニの代わりに使えるきのこは何ですか？

白いマッシュルームは形や調理時間が近く、ほぼ同じように使えます。ポルトベロは大きく肉厚なので、同量に置き換えるより、切り方や料理に合わせて量を調整すると扱いやすいです。

クレミニとポルトベロはどう違いますか？

どちらも同じ種のマッシュルームで、ポルトベロは成長して傘が大きく開いたものです。100 gあたりのたんぱく質はクレミニが2.5 g、ポルトベロが2.11 gで、ポルトベロのほうが大きく肉厚です。

クレミニは生でも食べられますか？

新鮮なものは薄切りにしてサラダに加えられますが、加熱すると香りとうま味が出やすくなります。生で使う場合も、土を落として傷んだ部分を除いてください。

クレミニで目立つ栄養素は何ですか？

セレンと銅が比較的多く、100 gあたりの量はそれぞれ26 µg、0.5 mgです。普段の料理には、薄切り一皿分や丸ごと数個を加えると使いやすいです。

出典：USDA FoodData Central 168434 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準