食卓にあるものを知ろう
カッテージチーズ
カロリーと栄養成分
脂肪ゼロ、低乳糖
84
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質18 g
炭水化物2 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 84 kcal —
- たんぱく質 18 g 36%
- 炭水化物 2 g 1%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 2 g —
- ナトリウム 300 mg 13%
- コレステロール 7.1 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2.1 µg 0%
- ビタミンC 0.75 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.01 mg 0%
- ビタミンK 0.16 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.06 mg 0%
- ビタミンB6 0.06 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 27 µg 7%
- ビタミンB12 0.7 µg 29%
ミネラル
- カルシウム 120 mg 9%
- 鉄 0.03 mg 0%
- マグネシウム 7.3 mg 2%
- リン 200 mg 16%
- カリウム 97.2 mg 2%
- 亜鉛 0.26 mg 2%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 1.7 µg 3%
- ヨウ素 17 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 2 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 3 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 36 g | 4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 45 g | 5 g | 0.8 g |
似た食品
カッテージチーズについてのよくある質問
カッテージチーズはどんなチーズですか？
牛乳を固めて水分を切った、粒状でほろりとしたフレッシュチーズです。熟成させないため、酸味は穏やかで、塩味のあるものもあります。
カッテージチーズは加熱料理に使えますか？
使えますが、加熱すると粒が残りやすく、水分が出ることがあります。パンケーキの生地やグラタンに混ぜるなら、なめらかにしたい場合は先につぶし、焼き上がりの食感を残したい場合は最後に加えます。
カッテージチーズは何に合わせるとおいしいですか？
トマトやきゅうりと合わせてサラダにしたり、黒こしょうを振ってパンにのせたりできます。はちみつや果物とも合い、朝食や軽食に使いやすいチーズです。
開封したカッテージチーズはどう保存しますか？
ふたをしっかり閉めて冷蔵し、清潔なスプーンで取り分けます。開封後は風味が落ちやすいため、容器に記載された期限を守り、早めに食べ切ってください。
カッテージチーズの代わりに使えるものはありますか？
粒の食感を生かす料理なら、同じフレッシュチーズのクワルクが候補です。クワルクはカッテージチーズよりなめらかなものが多いため、サラダなどでは食感が変わります。
カッテージチーズとクワルクはどう違いますか？
カッテージチーズは粒状、クワルクはなめらかなクリーム状のものが多いチーズです。クワルクは100 gあたり57 kcal、たんぱく質9.8 gで、カッテージチーズは18 gです。
カッテージチーズはたんぱく質をどのくらい含みますか？
100 gあたり18 gのたんぱく質を含みます。パンやサラダに加えると、乳製品のたんぱく質を手軽に取り入れられます。
出典：Fineli (Finland) 635 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
