食卓にあるものを知ろう
コンビーフ
カロリーと栄養成分
缶詰
205
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質26 g
炭水化物1 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 205 kcal —
- たんぱく質 26 g 52%
- 炭水化物 1 g 0%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 5.7 g 29%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 1 g —
- ナトリウム 860 mg 37%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.3 µg 7%
- ビタミンE 0.78 mg 5%
- ビタミンK 2 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.6 mg 16%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.4 mg 8%
- ビタミンB6 0.18 mg 11%
- ビオチン（ビタミンB7） 2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 2 µg 83%
ミネラル
- カルシウム 27 mg 2%
- 鉄 2.4 mg 13%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 130 mg 10%
- カリウム 140 mg 3%
- 亜鉛 5.5 mg 50%
- 銅 0.18 mg 20%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 8 µg 15%
- ヨウ素 14 µg 9%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 26 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0.5 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 39 g | 1.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 52 g | 2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 65 g | 2.5 g | 27 g |
コンビーフについてのよくある質問
コンビーフは加熱せずに食べられますか？
缶詰のコンビーフは製造時に加熱されているため、開封後そのまま食べられます。炒め物にするなら、ほぐして最後に加えると、風味を残しやすくなります。
コンビーフを炒めるとき、ほぐれやすくするコツはありますか？
冷蔵庫で冷やしたものは固くほぐしにくいので、少し室温に置いてから缶から出します。フライパンで弱めの中火にかけ、木べらで崩しながら炒めると、焦げつきにくくなります。
コンビーフは開封後どう保存すればよいですか？
缶のままにせず、残りをふた付きの清潔な容器に移して冷蔵します。乾燥やにおい移りを防ぎ、早めに食べ切ってください。
コンビーフを使った定番の料理は何ですか？
じゃがいもと炒めるコンビーフポテトや、キャベツと炒める料理が手軽です。卵焼きやオムレツ、チャーハンに加えると、塩気とうま味が全体になじみます。
コンビーフの代わりに使える食材はありますか？
ほぐした牛肉やプレスドビーフで代用できます。コンビーフハッシュを使う場合はじゃがいもなどが加わっているため、料理の水分や塩加減を調整してください。
コンビーフとコンビーフハッシュはどう違いますか？
コンビーフハッシュは、コンビーフにじゃがいもなどを混ぜた料理です。コンビーフは肉が主ですが、ハッシュは具材が入っていて、炒めるだけで一品にしやすいのが特徴です。
コンビーフは塩分が多い食品ですか？
塩漬けにして作るため、塩気のある食品です。コンビーフ100 gあたりのナトリウムは860 mgなので、料理に使うときは塩を足す前に味見するとよいでしょう。
出典：CoFID (UK) 19-128 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
