食卓にあるものを知ろう
サラミ
カロリーと栄養成分
438
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質21 g
炭水化物0.5 g
脂質39 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 438 kcal —
- たんぱく質 21 g 42%
- 炭水化物 0.5 g 0%
- 脂質 39 g 50%
- 飽和脂肪酸 15 g 73%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 0.5 g —
- ナトリウム 1530 mg 67%
- コレステロール 69.5 mg 23%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10.5 µg 1%
- ビタミンC 3.6 mg 4%
- ビタミンD 0.68 µg 3%
- ビタミンE 0.23 mg 2%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.6 mg 50%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.23 mg 18%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.6 mg 35%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.7 mg 33%
- ビタミンB6 0.36 mg 21%
- ビオチン（ビタミンB7） 7 µg 23%
- 葉酸（ビタミンB9） 3 µg 1%
- ビタミンB12 2 µg 83%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 1.3 mg 7%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 170 mg 14%
- カリウム 320 mg 7%
- 亜鉛 3 mg 27%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.04 mg 2%
- セレン 7 µg 13%
- ヨウ素 15 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0.5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0.3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0.8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1.3 g | 98 g |
サラミについてのよくある質問
サラミは加熱せずに食べられますか？
そのまま食べられるように作られた製品が多いですが、商品によって異なります。包装に加熱の指示がある場合は、それに従ってください。
サラミはどう切るとおいしく食べられますか？
そのまま食べるなら、薄く切ると脂のうまみと香りが広がります。パンやピザにのせる場合は、具になじみやすい薄切りが便利です。
サラミはピザやパスタにどう使えばいいですか？
ピザには薄切りを散らし、焼いて脂がにじんだところを楽しみます。パスタなら、短冊切りをフライパンで軽く炒めて香りを出し、トマトソースやゆでた麺と合わせます。
サラミを開封したあとはどう保存しますか？
切り口をラップでぴったり包み、密閉容器に入れて冷蔵します。乾燥やにおい移りを防ぐため、袋のまま開けておかないようにします。
サラミは冷凍できますか？
食べやすい量に小分けしてラップで包み、冷凍用の袋に入れると、必要な分だけ取り出せます。解凍は冷蔵庫で行い、解凍後は早めに食べ切ってください。
サラミを選ぶときは何を見ればいいですか？
そのまま食べるなら薄切りのタイプ、料理に使うなら厚めに切れるブロックタイプが扱いやすいです。辛さや香辛料の風味は製品ごとに違うので、原材料表示も確認すると選びやすくなります。
サラミの代わりに使える食材はありますか？
ピザやサンドイッチなら、薄切りのハムや生ハムが使えます。サラミのような濃い香りや脂のうまみは控えめなので、料理の塩加減を見ながら加えてください。
出典：CoFID (UK) 19-517 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
