食卓にあるものを知ろう
コンビーフブリスケット
カロリーと栄養成分
塩漬け、生
198
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物0.2 g
脂質10 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 198 kcal —
- たんぱく質 14 g 28%
- 炭水化物 0.2 g 0%
- 脂質 10 g 13%
- 飽和脂肪酸 4.7 g 24%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1530 mg 67%
- コレステロール 54 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.12 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.7 mg 23%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.57 mg 11%
- ビタミンB6 0.29 mg 17%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 1.8 µg 74%
ミネラル
- カルシウム 7 mg 1%
- 鉄 1.7 mg 9%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 117 mg 9%
- カリウム 170 mg 4%
- 亜鉛 2.9 mg 26%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 19 µg 35%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0.2 g | 10 g |
| 1食分 | 28.4 g | 56 | 3.9 g | 0.1 g | 2.8 g |
| 2食分 | 56.7 g | 112 | 7.8 g | 0.1 g | 5.7 g |
| ½食分 | 14.2 g | 28 | 1.9 g | 0 g | 1.4 g |
| 3食分 | 85.1 g | 168 | 12 g | 0.2 g | 8.5 g |
| 4食分 | 113.4 g | 225 | 16 g | 0.2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6.9 g | 0.1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0.3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0.4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0.5 g | 25 g |
コンビーフブリスケットについてのよくある質問
コンビーフブリスケットはどう調理すると柔らかくなりますか？
肉を鍋に入れて水を注ぎ、沸騰後は弱火で静かに煮ます。フォークがすっと通るまで数時間かけて煮ると、繊維がほぐれやすくなります。
コンビーフブリスケットを煮る前に塩抜きしたほうがいいですか？
塩味が強そうなら、表面を洗ってから冷水に浸し、冷蔵庫で数時間置くと塩気を和らげられます。途中で水を替え、煮汁には塩を足さずに味を見てください。
コンビーフブリスケットはどんな料理に使えますか？
薄切りにして、ゆでたキャベツやじゃがいもと盛り合わせる食べ方が定番です。残った肉はサンドイッチや、じゃがいもと炒めるコーンビーフハッシュにも使えます。
コンビーフブリスケットは普通の牛ブリスケットとどう違いますか？
コンビーフブリスケットは牛の胸肉を塩や香辛料で漬け込んだものです。味つけ前の牛ブリスケットより塩味と香りがあり、煮るときに塩を加えすぎないのがコツです。
コンビーフブリスケットは開封後どう保存しますか？
生の塩漬け肉は密閉して冷蔵し、表示された期限内に加熱します。加熱後の残りは浅い容器に移して早めに冷蔵し、数日以内に食べ切ってください。
コンビーフブリスケットは加熱せずに食べられますか？
生の塩漬けブリスケットは、そのまま食べずに十分加熱してください。加熱済みとして販売されている製品は、包装の表示に従って食べ方を確認します。
出典：Canadian Nutrient File 2789 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
