食卓にあるものを知ろう
コルビーチーズ
カロリーと栄養成分
394
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質24 g
炭水化物2.6 g
脂質32 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 394 kcal —
- たんぱく質 24 g 48%
- 炭水化物 2.6 g 1%
- 脂質 32 g 41%
- 飽和脂肪酸 20 g 101%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.5 g —
- ナトリウム 604 mg 26%
- コレステロール 95 mg 32%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 264 µg 29%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.6 µg 3%
- ビタミンE 0.28 mg 2%
- ビタミンK 2.7 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.38 mg 29%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.09 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.21 mg 4%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 18 µg 5%
- ビタミンB12 0.83 µg 35%
- コリン 15.4 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 685 mg 53%
- 鉄 0.76 mg 4%
- マグネシウム 26 mg 6%
- リン 457 mg 37%
- カリウム 127 mg 3%
- 亜鉛 3.1 mg 28%
- 銅 0.04 mg 5%
- マンガン 0.01 mg 1%
- セレン 14.5 µg 26%
- ヨウ素 3.8 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 24 g | 2.6 g | 32 g |
| 1食分 | 132 g | 520 | 31 g | 3.4 g | 42 g |
| 2食分 | 264 g | 1040 | 63 g | 6.8 g | 85 g |
| ½食分 | 66 g | 260 | 16 g | 1.7 g | 21 g |
| 3食分 | 396 g | 1560 | 94 g | 10 g | 127 g |
| 4食分 | 528 g | 2080 | 126 g | 14 g | 170 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 12 g | 1.3 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 36 g | 3.9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 48 g | 5.1 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 59 g | 6.4 g | 80 g |
コルビーチーズについてのよくある質問
コルビーチーズはどんな味で、チェダーチーズとどう違いますか？
コルビーチーズはマイルドでクリーミー、ほどよく弾力のある食感です。チェダーより熟成期間が短く、味わいは穏やかで、色は鮮やかなオレンジ色のものもあります。
コルビーチーズは料理にどう使うとおいしいですか？
細かく削って焼き上がり直前のタコスやチリコンカンに散らすと、余熱でよく溶けます。サンドイッチやハンバーガーには薄切りをのせ、フライパンで両面を焼いたグリルドチーズにも向いています。
コルビーチーズをきれいに溶かすコツはありますか？
塊のままではなく、細かく削るか小さく切ってから加えると、短時間で均一に溶けます。ソースにする場合は弱火にし、沸騰させず、牛乳などの液体を少しずつ混ぜると分離しにくくなります。
コルビーチーズは何と合わせるとよいですか？
りんごや洋なし、クラッカー、ピクルスとよく合い、穏やかな味が果物の甘みや酸味を引き立てます。料理ではハンバーガー、オムレツ、マカロニチーズの具材にも使えます。
開封したコルビーチーズはどう保存しますか？
切り口を食品用の紙やラップで包み、密閉容器に入れて冷蔵します。乾燥やにおい移りを防ぐため、削ったものも密閉し、開封後は早めに使い切ってください。
コルビーチーズの代わりに使えるチーズは何ですか？
モントレーチーズは味が穏やかで溶けやすく、料理の代用にしやすいチーズです。少し濃い味にしたいならチェダーチーズを使えますが、風味が強くなります。
コルビーチーズはどんな作り方のチーズですか？
アメリカのウィスコンシン州コルビーで生まれた、牛乳から作るセミハードチーズです。チェダーと似た製法ですが、カードを水で洗って乳糖を減らす工程があり、穏やかでしっとりした味わいになります。
コルビーチーズはカルシウムが多いですか？
カルシウムは 685 mg／100 g で、192 mg のスライス1枚でも摂れます。たんぱく質は 24 g／100 g です。
出典：USDA FoodData Central 173416 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
