コーヒーフレッシュ

コーヒーを注いだあとに加え、スプーンで混ぜると全体になじみます。熱いコーヒーに入れると温度が下がるので、温かさを保ちたいときは少量ずつ加えてください。

大きな容器入りは開封後すぐに冷蔵し、注ぎ口を清潔に保って早めに使い切ります。個包装も、未開封なら常温保存できるものがありますが、表示された保存方法に従ってください。

冷凍すると解凍後に分離したり、なめらかさが損なわれたりすることがあるためおすすめしません。使う分だけ冷蔵庫から出すと扱いやすいです。

コーヒーや紅茶に加えるほか、少量をクリーム系のソースやスープに使えます。ただし製品によって原材料や風味が異なり、牛乳と同じ仕上がりになるとは限らないため、まず少量で試してください。

コーヒークリームは乳脂肪を使ったものが多く、コーヒーフレッシュは植物油脂などを使った製品もあります。食品成分の例では、コーヒークリームは100 gあたり118 kcal、脂質10 gで、コーヒーフレッシュは20 gあたり20 gではなく、100 gあたり20 gです。

製品によって、乳由来の原料を使うものと、植物油脂を主に使うものがあります。乳成分の有無やアレルゲンが気になる場合は、原材料表示を確認してください。

まずは個包装ひとつ分を加え、コーヒーの濃さや量に合わせて調整すると使いやすいです。少量でもコーヒーにコクを加えられ、100 gあたりのエネルギーは210 kcalです。