コーヒークリーマー

コーヒーにコクやまろやかさを加える用途なら代わりになりますが、牛乳そのものと同じではありません。植物油脂などを使った製品もあり、料理やお菓子で牛乳の代わりにする場合は仕上がりが変わります。

熱いコーヒーに加え、スプーンでよく混ぜると溶けやすくなります。冷たいコーヒーには、先に少量の熱湯で溶いてから加えると、粉が残りにくくなります。

まず小さじ一杯ほどを入れて混ぜ、色や口当たりを見ながら足すと加減しやすいです。粉末は少量でもコクが出るため、一度にたくさん入れずに試します。

粉末は湿気を避け、袋や容器をしっかり閉じて涼しく乾燥した場所に置きます。液体タイプは開封後に冷蔵が必要な製品があるため、表示された保存方法に従い、清潔な注ぎ口を保ちます。

コーヒーフレッシュは小分けの液体タイプを指すことが多く、コーヒークリーマーには粉末や大容量の液体タイプもあります。どちらも牛乳や生クリームとは限らず、原材料や使い方は製品ごとに異なります。

牛乳や豆乳を使うと、コーヒーが薄まりつつまろやかになります。濃厚さを足したいなら生クリーム、植物性の風味にしたいならオーツミルクなどを少量ずつ加えます。