食卓にあるものを知ろう
チポラータ
カロリーと栄養成分
生
253
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質16 g
炭水化物1 g
脂質21 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 253 kcal —
- たんぱく質 16 g 32%
- 炭水化物 1 g 0%
- 脂質 21 g 26%
- 飽和脂肪酸 7.6 g 38%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 0.3 g —
- ナトリウム 722 mg 31%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンD 0.19 µg 1%
- ビタミンE 0.34 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.4 mg 33%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.6 mg 29%
- ビタミンB6 0.21 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 1.5 µg 0%
- ビタミンB12 0.36 µg 15%
ミネラル
- 鉄 0.48 mg 3%
- マグネシウム 16.6 mg 4%
- リン 144 mg 12%
- カリウム 404 mg 9%
- 亜鉛 1.8 mg 16%
- 銅 0.8 mg 89%
- セレン 5.4 µg 10%
- ヨウ素 7 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 16 g | 1 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 7.9 g | 0.5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 24 g | 1.5 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 32 g | 2 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 40 g | 2.5 g | 52 g |
チポラータについてのよくある質問
チポラータはどう焼くと、皮が破れにくく中まで火が通りますか？
フライパンに油を少量ひき、中火で転がしながら10〜12分焼きます。強火で焼くと皮だけ先に焦げやすいので、中心まで火が通ったか確かめてください。
チポラータはゆでてから焼く必要がありますか？
ゆでてから焼く必要はありません。生のものはフライパンでじっくり焼くか、天板に並べて200℃のオーブンで15〜20分焼き、中心まで十分に加熱します。
チポラータはどんな料理に使えますか？
ベーコンを巻いて焼く「ピッグズ・イン・ブランケッツ」や、豆・野菜と煮込むソーセージ煮込みによく使われます。細身なので、丸ごと焼いてパンにはさんでも食べやすいです。
チポラータは冷凍できますか？
未調理なら、買った日に小分けして密閉し、冷凍できます。使う前日に冷蔵庫へ移して解凍し、解凍後は再冷凍せず、中心まで十分に加熱してください。
チポラータは普通のソーセージと何が違いますか？
チポラータは一般に、細く短いタイプのソーセージを指します。太さがあるソーセージより火が通りやすい一方、焼きすぎると乾きやすいので、弱めの中火で返しながら焼くのがコツです。
チポラータとチキンソーセージでは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
このチポラータは100gあたり16 g、チキンソーセージは16.8 gで、チキンソーセージのほうがわずかに多いです。脂質はチキンソーセージが7 g、チポラータが21 gです。
チポラータは生のまま食べられますか？
生のチポラータは食べず、中心までしっかり加熱してください。焼いたものを切って確認し、中心に生の部分が残っていたら、さらに加熱します。
出典：ANSES–Ciqual (France) 30115 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
