食卓にあるものを知ろう
広東風ご飯
カロリーと栄養成分
包装済み
164
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.5 g
炭水化物24 g
脂質4.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 164 kcal —
- たんぱく質 5.5 g 11%
- 炭水化物 24 g 9%
- 脂質 4.9 g 6%
- 飽和脂肪酸 0.8 g 4%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 1.3 g —
- ナトリウム 361 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 9 µg 1%
- ビタミンC 0.97 mg 1%
- ビタミンE 0.91 mg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.18 mg 4%
- ビタミンB6 0.09 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 33 µg 8%
- ビタミンB12 0.14 µg 6%
ミネラル
- カルシウム 16.7 mg 1%
- 鉄 0.4 mg 2%
- マグネシウム 8.5 mg 2%
- リン 60.6 mg 5%
- カリウム 78 mg 2%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- マンガン 0.1 mg 4%
- セレン 1.2 µg 2%
- ヨウ素 2 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 5.5 g | 24 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2.7 g | 12 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 8.2 g | 35 g | 7.4 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 11 g | 47 g | 9.9 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 14 g | 59 g | 12 g |
広東風ご飯についてのよくある質問
広東風ご飯とはどんな料理ですか？
ご飯に卵やハム、えび、野菜などを合わせて炒めた中華風の一皿です。具材や味付けは作り手によって異なります。
広東風ご飯はどう作るとべたつきませんか？
炊きたてより、冷まして水分を飛ばしたご飯を使うとほぐれやすくなります。具を先に炒めて取り出し、ご飯を強めの火で炒めてから具を戻し、しょうゆは鍋肌から加えます。
広東風ご飯に合う具材や味付けは何ですか？
卵、えび、焼き豚、ねぎ、グリーンピースなどがよく合います。塩とこしょうを基本に、しょうゆやオイスターソースを少量加えると、具のうまみを生かせます。
広東風ご飯は作り置きできますか？
炒めたら早めに粗熱を取り、密閉して冷蔵し、翌日までに食べきります。食べるときは全体をよく混ぜながら、湯気が立つまで十分に再加熱してください。
広東風ご飯とライスサラダは何が違いますか？
広東風ご飯は具とご飯を炒めて温かく食べる料理、ライスサラダはご飯を冷まして野菜などと和える料理です。ライスサラダは100 gあたり127 kcalで、広東風ご飯は164 kcalです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 25088 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
