食卓にあるものを知ろう
エビフライ
カロリーと栄養成分
主菜、揚げ物
308
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.8 g
炭水化物27 g
脂質19 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 308 kcal —
- たんぱく質 7.8 g 16%
- 炭水化物 27 g 10%
- 脂質 19 g 24%
- 飽和脂肪酸 3.8 g 19%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 0.1 g —
- ナトリウム 897 mg 39%
- コレステロール 58 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 32 µg 4%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.5 mg 17%
- ビタミンK 4.7 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.2 mg 8%
- ビタミンB6 0.06 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 43 µg 11%
- ビタミンB12 0.53 µg 22%
- コリン 50.6 mg 9%
ミネラル
- カルシウム 29 mg 2%
- 鉄 0.86 mg 5%
- マグネシウム 16 mg 4%
- リン 185 mg 15%
- カリウム 82 mg 2%
- 亜鉛 0.58 mg 5%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.17 mg 7%
- セレン 9.7 µg 18%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7.8 g | 27 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3.9 g | 14 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
似た食品
エビフライについてのよくある質問
エビフライを家で揚げるとき、衣をはがれにくくするには？
エビの水気をよく拭き、腹側に浅く切り込みを入れて筋を切ると、揚げても丸まりにくくなります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、衣を押さえてから揚げます。
エビフライは何分、何度で揚げますか？
油を170〜180℃に熱し、エビの大きさに応じて片面1〜2分ずつ、衣がきつね色になるまで揚げます。一度に入れすぎると油の温度が下がり、衣が油っぽくなります。
冷凍エビでエビフライを作るとき、解凍してから揚げますか？
冷蔵庫で解凍し、出てきた水分をしっかり拭いてから衣をつけます。凍ったまま揚げると油がはねやすく、衣だけ先に色づくことがあります。
揚げたエビフライの残りはどう保存し、温め直しますか？
粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べ切ります。温め直しはオーブントースターを180℃ほどにして数分、衣がカリッとするまで加熱します。
エビフライには何を添えるとおいしいですか？
千切りキャベツやレモンを添え、タルタルソースやウスターソースをかけるのが定番です。弁当や定食のほか、カツサンドのようにパンにはさんでもよく合います。
出典：Canadian Nutrient File 4586 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
