アボカドスムージー

熟したアボカド1/2個と牛乳150〜200mLを、なめらかになるまでミキサーにかけます。濃ければ牛乳を少しずつ足し、冷たくしたいときは氷を加えます。

皮が黒っぽく、手でそっと押すとわずかに弾力のあるものが使いやすいです。硬いものは室温で追熟させ、押してへこむほど柔らかいものや傷んだ部分のあるものは避けます。

バナナを加えると甘みととろみが出て、ヨーグルトならほどよい酸味が加わります。ココアやはちみつを少量加えるアレンジもあります。

空気に触れると色や風味が変わりやすいため、作ったらすぐ飲むのがおすすめです。残った場合はふたのできる容器に入れて冷蔵し、できるだけ早く飲み切ります。

冷凍すると分離したり、解凍後に口当たりが変わったりすることがあります。作り置きするなら、スムージーにする前のアボカドを切って冷凍し、凍ったままミキサーにかける方法が手軽です。

替えられます。無調整豆乳ならアボカドの風味を生かしやすく、オーツミルクならやさしい甘みが加わります。飲料によって甘さや濃さが異なるので、少量ずつ加えて仕上げます。