食卓にあるものを知ろう
ホイップクリーム
カロリーと栄養成分
エアゾール、UHT
305
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物11 g
脂質28 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 305 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 11 g 4%
- 脂質 28 g 36%
- 飽和脂肪酸 19 g 95%
- 糖類 10 g —
- ナトリウム 26 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 188 µg 21%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンK 1.9 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.07 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.31 mg 6%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 3 µg 1%
- ビタミンB12 0.29 µg 12%
ミネラル
- カルシウム 101 mg 8%
- 鉄 0.05 mg 0%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 89 mg 7%
- カリウム 147 mg 3%
- 亜鉛 0.37 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0 mg 0%
- ヨウ素 11 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2.1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1.1 g | 5.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3.2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4.2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5.3 g | 27 g | 71 g |
似た食品
ホイップクリームについてのよくある質問
ホイップクリームを手作りするときのコツは？
生クリームとボウルをよく冷やし、ボウルの底を氷水に当てながら泡立てます。泡立て器ですくうと先が少し曲がる状態で止めると、ケーキに塗りやすい柔らかさです。
ホイップクリームはどのくらい泡立てればいいですか？
ケーキに塗るなら、泡立て器ですくった跡が残り、先端がゆるく曲がる程度が目安です。絞り出し用には、角が立って先端が曲がらない程度まで泡立てます。
泡立てすぎたホイップクリームは戻せますか？
ぼそぼそし始めた段階なら、泡立てていない冷たい生クリームを少量ずつ加え、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜます。完全に分離してバター状になったものは、ホイップクリームには戻りません。
ホイップクリームは冷蔵庫で何日もちますか？
泡立てたものは乾燥やにおい移りを防ぐため、ふたをして冷蔵し、できれば当日中、遅くとも翌日までに使い切ります。長く置くと水分が出て、泡もつぶれやすくなります。
ホイップクリームは何のお菓子に合いますか？
ショートケーキやシュークリーム、パンケーキ、フルーツサンドによく使われます。いちごや酸味のある果物に添えると、クリームのまろやかさとの対比を楽しめます。
ホイップクリームがないとき、何で代用できますか？
泡立てて添える用途なら、冷やして固まったココナッツクリームの上部を泡立てる方法があります。ココナッツの香りがつき、乳製品のホイップクリームとは味や口当たりが異なります。
ホイップクリームとホイップクリーム（スプレー缶）はどう違いますか？
スプレー缶はそのまま絞り出せて手軽ですが、泡は軽く、時間がたつとしぼみやすい傾向があります。ケーキの塗り広げやデコレーションには、泡立てて作るホイップクリームのほうが扱いやすいです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 19420 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
