食卓にあるものを知ろう
アガベシロップ
カロリーと栄養成分
310
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.1 g
炭水化物76 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 310 kcal —
- たんぱく質 0.1 g 0%
- 炭水化物 76 g 28%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.2 g 1%
- 糖類 68 g —
- ナトリウム 4 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 8 µg 1%
- ビタミンC 17 mg 19%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.98 mg 7%
- ビタミンK 22.5 µg 19%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.69 mg 4%
- ビタミンB6 0.23 mg 14%
- 葉酸（ビタミンB9） 30 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 13.3 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 1 mg 0%
- 鉄 0.09 mg 1%
- マグネシウム 1 mg 0%
- リン 1 mg 0%
- カリウム 4 mg 0%
- 亜鉛 0.01 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 1.7 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0.1 g | 114 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0.2 g | 152 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0.2 g | 190 g | 1.1 g |
アガベシロップについてのよくある質問
アガベシロップは砂糖の代わりに使えますか？
使えますが、砂糖より甘く液体なので、同量を置き換えると甘さや生地の水分が変わります。まず砂糖の一部だけを置き換え、焼き菓子ではほかの液体を少し減らすと調整しやすいです。
アガベシロップは冷たい飲み物にも混ざりますか？
液体の甘味料なので、アイスコーヒーやアイスティーにも混ざりやすいです。底に残らないよう、飲み物をよくかき混ぜてください。
アガベシロップは何にかけるとおいしいですか？
パンケーキやワッフル、ヨーグルト、オートミールによく合います。風味が比較的穏やかなので、果物やナッツの香りを生かしたいときにも使いやすいです。
開封後のアガベシロップはどう保存しますか？
ふたをしっかり閉め、直射日光や熱を避けて保存します。瓶の口に水分や食べ物が付かないようにすると、品質を保ちやすくなります。
アガベシロップは何から、どうやって作られますか？
リュウゼツランの茎の中心部から採った汁を加熱し、ろ過・濃縮して作ります。植物の汁に含まれる複合糖質を、加熱などで甘い糖に分解する工程があります。
アガベシロップはメープルシロップの代わりになりますか？
パンケーキやヨーグルトにかける用途なら代用できます。アガベシロップは比較的風味が穏やかで、メープルシロップ特有の木の香りやコクは出にくいため、風味を重視する料理では仕上がりが変わります。
アガベシロップは焼き菓子に使えますか？
使えますが、液体なので生地がゆるくなったり、焼き色が付きやすくなったりすることがあります。クッキーやケーキでは砂糖の一部から置き換え、焼き色を見ながら仕上げてください。
出典：Canadian Nutrient File 7129 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
