了解餐盤裡的營養
白巧克力棒
熱量與營養成分
563
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.2 g
碳水57 g
脂肪34 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 563 kcal —
- 蛋白質 6.2 g 12%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 34 g 44%
- 飽和脂肪 21 g 107%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 糖 56 g —
- 鈉 88 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 12.8 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 1.1 mg 8%
- 硫胺素（B1） 0.08 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.49 mg 38%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.59 mg 12%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
礦物質
- 鈣 281 mg 22%
- 鐵 0.2 mg 1%
- 鎂 26.5 mg 6%
- 磷 230 mg 18%
- 鉀 350 mg 7%
- 鋅 0.9 mg 8%
- 硒 3 µg 5%
- 碘 0.8 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 3.1 g | 29 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 9.2 g | 86 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 12 g | 114 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 15 g | 143 g | 86 g |
相似食物
關於白巧克力棒的常見問題
白巧克力棒和牛奶巧克力棒有什麼不同？
白巧克力不含可可固形物，主要以可可脂、糖和奶類原料製成，因此沒有牛奶巧克力的可可風味。牛奶巧克力每 100 g 約有 7.5 g 蛋白質、白巧克力棒則有 6.2 g。
白巧克力棒可以拿來烘焙嗎？
可以，但它比黑巧克力更容易受熱變稠或燒焦。隔水加熱時讓碗底不碰到水，水保持微滾；融化後拌入餅乾麵糰或淋在蛋糕上，避免直接用大火加熱。
白巧克力棒怎麼融化才不會結塊？
先切成小塊，隔著一鍋微滾的水慢慢融化，碗底不要碰水，並持續攪拌；水氣滴進巧克力也可能讓它結塊。用微波爐時每次加熱約 15 秒，取出攪拌後再短暫加熱。
白巧克力棒要怎麼保存？
放在陰涼、乾燥處，密封並避開陽光與爐火旁的熱氣；不必冷藏。若天氣太熱需要冷藏，先密封防潮，食用前連包裝回溫，減少表面凝結水氣。
白巧克力棒適合搭配什麼？
它的甜味很適合配酸味水果，例如草莓、覆盆子或鳳梨，也常切碎拌進餅乾、布朗尼和司康。做甜點時可搭配一點檸檬皮或鹽，讓甜味不那麼厚重。
白巧克力棒能用什麼代替？
做餅乾或蛋糕時，可用白巧克力片代替，通常更方便拌入麵糰；若用白巧克力醬，質地較軟且含油較多，不能直接等量替換，可能需要減少配方中的油脂或液體。
白巧克力棒含有可可嗎？
它含有可可脂，但通常不含可可固形物；正是可可固形物帶來一般巧克力的深色和典型可可味。若配方含有奶粉或乳脂，白巧克力也含乳製品。
白巧克力棒可以給狗吃嗎？
不要把白巧克力棒當作狗的零食；雖然可可成分通常比深色巧克力少，仍含大量糖與脂肪，部分產品也可能含不適合狗的添加物。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 31010 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
