了解餐盤裡的營養
酸乾櫻桃
熱量與營養成分
加糖 (包含美國農業部食品分發計畫的食物)
333
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.3 g
碳水78 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 333 kcal —
- 蛋白質 1.3 g 3%
- 碳水化合物 78 g 28%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 67 g —
- 鈉 13 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 141 µg 16%
- 維生素 C 19.3 mg 21%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.17 mg 1%
- 維生素 K 5.1 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 0.87 mg 5%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 11 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 14.7 mg 3%
礦物質
- 鈣 38 mg 3%
- 鐵 0.68 mg 4%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 36 mg 3%
- 鉀 376 mg 8%
- 鋅 0.25 mg 2%
- 銅 0.23 mg 25%
- 硒 0.4 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 1.3 g | 78 g | 0.7 g |
| 1 份 | 40 g | 133 | 0.5 g | 31 g | 0.3 g |
| 2 份 | 80 g | 266 | 1 g | 62 g | 0.6 g |
| ½ 份 | 20 g | 67 | 0.3 g | 16 g | 0.1 g |
| 3 份 | 120 g | 400 | 1.5 g | 94 g | 0.9 g |
| 4 份 | 160 g | 533 | 2 g | 125 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 0.6 g | 39 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 1.9 g | 117 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 2.5 g | 156 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 3.1 g | 195 g | 1.8 g |
關於酸乾櫻桃的常見問題
酸乾櫻桃可以直接加進燕麥粥嗎？
可以，直接拌進熱燕麥粥，果乾會稍微回軟；也很適合加在優格或穀片裡。若覺得太酸，可搭配香蕉或蜂蜜，不必先泡水。
酸乾櫻桃怎麼泡軟，適合做蛋糕或麵包？
用溫水或果汁浸泡約 10 分鐘，瀝乾後再拌入麵糊，烤出來口感較不乾。泡過的液體可少量加入麵糊或醬汁，增添酸甜味。
酸乾櫻桃適合做哪些料理？
酸甜風味很適合加入司康、磅蛋糕和餅乾，也可拌入野米飯或藜麥沙拉。搭配核桃、羊乳酪或烤雞，能平衡鹹香與油脂感。
酸乾櫻桃能用蔓越莓乾代替嗎？
可以，兩者都適合烘焙、燕麥和沙拉；酸乾櫻桃通常有較明顯的櫻桃香，蔓越莓乾則常帶有甜味。替換時可先用相同份量，再依成品酸甜度調整其他甜味來源。
酸乾櫻桃和新鮮酸櫻桃差在哪裡？
酸乾櫻桃水分少、味道濃縮，適合當零嘴或加入烘焙；新鮮酸櫻桃多汁，較適合煮成果醬、餡料或醬汁。每 100 g 酸乾櫻桃有 333 kcal，新鮮酸櫻桃則有 46 kcal。
酸乾櫻桃開封後怎麼保存？
放進密封罐或密封袋，置於陰涼乾燥處，避免受潮和日曬；若居住環境炎熱潮濕，可冷藏保存。取用時使用乾燥器具，若出現霉斑或異味就不要食用。
酸乾櫻桃一次吃多少比較合適？
可先取一小把約 40 g，拌進燕麥或優格；果乾體積小、甜味集中，直接從包裝中吃容易不知不覺吃多。
資料來源：USDA FoodData Central 171708 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
