了解餐盤裡的營養
楊桃
熱量與營養成分
生
31
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1 g
碳水3.9 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 31 kcal —
- 蛋白質 1 g 2%
- 碳水化合物 3.9 g 1%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 2.8 g 10%
- 糖 4 g —
- 鈉 2 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 34.4 mg 38%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.15 mg 1%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.37 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.39 mg 8%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 12 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 7.6 mg 1%
礦物質
- 鈣 3 mg 0%
- 鐵 0.08 mg 0%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 12 mg 1%
- 鉀 133 mg 3%
- 鋅 0.12 mg 1%
- 銅 0.14 mg 15%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 1 份 | 132 g | 41 | 1.4 g | 5.2 g | 0.4 g |
| 2 份 | 264 g | 82 | 2.7 g | 10 g | 0.9 g |
| ½ 份 | 66 g | 20 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 3 份 | 396 g | 123 | 4.1 g | 16 g | 1.3 g |
| 4 份 | 528 g | 164 | 5.5 g | 21 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.5 g | 2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1.6 g | 5.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2.1 g | 7.9 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2.6 g | 9.8 g | 0.8 g |
關於楊桃的常見問題
楊桃怎麼挑才甜？
挑果皮金黃、果稜飽滿、拿起來有重量感的；帶些淡褐色斑點通常已熟，果皮仍大片青綠則較酸。果稜若乾癟或有軟爛傷口，就別選。
楊桃要怎麼洗、怎麼切？
先用流動清水搓洗果稜凹槽，再切掉兩端；橫切成薄片就會呈星形，也方便挑掉中央的籽。果稜邊緣較硬時，可先削去薄薄一層。
楊桃怎麼保存比較好？
還偏青、摸起來硬的楊桃先放室溫，等果皮轉黃再冷藏；成熟後放冰箱冷藏，約三至五天內吃完。切開後用保鮮盒冷藏，盡快食用。
楊桃可以怎麼吃、適合搭配什麼？
切片直接吃很清爽，也常打成果汁；酸味明顯時可沾梅粉，或加少量蜂蜜調味。楊桃片也能加入水果沙拉，搭配芭樂、鳳梨等水果。
吃一顆楊桃大約有多少維生素 C？
中型楊桃可食部分約 91 g，含有 31.3 mg 維生素 C；楊桃是維生素 C 的來源。
楊桃和楊桃汁，哪個纖維比較多？
楊桃的纖維較多：每 100 g 楊桃有 2.8 g，楊桃汁則約有 0.81 g。想吃到果肉纖維，選整顆楊桃比喝濾渣果汁合適。
資料來源：USDA FoodData Central 171715 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
