了解餐盤裡的營養
草莓番石榴
熱量與營養成分
生
69
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水12 g
脂肪0.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 69 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 5.4 g 19%
- 鈉 37 mg 2%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 5 µg 1%
- 維生素 C 37 mg 41%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.6 mg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 21 mg 2%
- 鐵 0.22 mg 1%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 27 mg 2%
- 鉀 292 mg 6%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0.6 g | 12 g | 0.6 g |
| 1 份 | 244 g | 168 | 1.4 g | 29 g | 1.5 g |
| 2 份 | 488 g | 337 | 2.8 g | 58 g | 2.9 g |
| ½ 份 | 122 g | 84 | 0.7 g | 15 g | 0.7 g |
| 3 份 | 732 g | 505 | 4.2 g | 88 g | 4.4 g |
| 4 份 | 976 g | 673 | 5.7 g | 117 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0.3 g | 6 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 0.9 g | 18 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 1.2 g | 24 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 1.5 g | 30 g | 1.5 g |
關於草莓番石榴的常見問題
草莓番石榴怎麼挑才好吃？
挑外皮完整、帶有明顯果香的果實；成熟時通常會稍微變軟。摸起來仍很硬、香氣淡的可以放在室溫下等它熟。
草莓番石榴要削皮或去籽嗎？
洗淨後可以連皮直接吃，不必削皮。籽也能吃，但口感較硬；若要做滑順的果泥或果醬，可以煮軟後過篩去籽。
草莓番石榴適合做成果醬嗎？
適合。把果實切半，加少量水煮至軟爛，再依甜度加糖，小火攪煮至濃稠；最後過篩，能去掉較硬的籽。
草莓番石榴怎麼保存？
還沒熟的果實放在室溫下，等變軟並出現香氣後再冷藏。要冷凍保存，可先洗淨、去蒂並切半，之後用來打果汁或煮果醬。
草莓番石榴可以搭配什麼一起吃？
它帶有莓果般的香氣，適合切入水果沙拉，也可和優格、燕麥或檸檬汁搭配；煮成果醬後則可抹吐司或拌入優格。
草莓番石榴和一般番石榴有什麼不同？
草莓番石榴果實較小，香氣常帶莓果調；一般番石榴果肉較厚，籽也常較多。一般番石榴每 100 g 約含 228 mg 維生素 C，草莓番石榴每 100 g 含 37 mg。
草莓番石榴為什麼叫這個名字？
它是番石榴屬的果實，成熟果香常讓人聯想到草莓，因此有「草莓番石榴」這個名稱；它不是草莓和番石榴嫁接而成的水果。
資料來源：USDA FoodData Central 173045 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
