了解餐盤裡的營養
大豆
熱量與營養成分
乾，生
370
大卡kcal 每 100 g
蛋白質36 g
碳水16 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 370 kcal —
- 蛋白質 36 g 72%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 19 g 24%
- 飽和脂肪 2.3 g 12%
- 糖 5.5 g —
- 鈉 5 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 2.9 mg 19%
- 硫胺素（B1） 0.61 mg 51%
- 核黃素（B2） 0.27 mg 21%
- 菸鹼素（B3） 2.2 mg 14%
- 泛酸（B5） 0.79 mg 16%
- 維生素 B6 0.38 mg 22%
- 生物素（B7） 65 µg 217%
- 葉酸（B9） 370 µg 93%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 240 mg 18%
- 鐵 9.7 mg 54%
- 鎂 250 mg 60%
- 磷 660 mg 53%
- 鉀 1730 mg 37%
- 鋅 4.3 mg 39%
- 銅 1.6 mg 172%
- 錳 2.6 mg 113%
- 硒 14 µg 25%
- 碘 6 µg 4%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 36 g | 16 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 18 g | 7.9 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 54 g | 24 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 72 g | 32 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 90 g | 40 g | 47 g |
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關於大豆的常見問題
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資料來源：CoFID (UK) 13-115 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
