了解餐盤裡的營養
裹麵包粉的海螯蝦
熱量與營養成分
裹麵包粉，烘烤
232
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水24 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 232 kcal —
- 蛋白質 12 g 23%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 11 g 13%
- 飽和脂肪 0.9 g 4%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 0.8 g —
- 鈉 561 mg 24%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 E 3.2 mg 21%
- 硫胺素（B1） 0.16 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（B5） 0.29 mg 6%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 生物素（B7） 2.1 µg 7%
- 葉酸（B9） 14 µg 4%
- 維生素 B12 1.5 µg 63%
礦物質
- 鈣 105 mg 8%
- 鐵 1.9 mg 11%
- 鎂 34 mg 8%
- 磷 260 mg 21%
- 鉀 234 mg 5%
- 鋅 0.8 mg 7%
- 銅 0.18 mg 20%
- 錳 0.27 mg 12%
- 硒 26 µg 47%
- 碘 101 µg 67%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 12 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 5.8 g | 12 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 17 g | 37 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 23 g | 49 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 29 g | 61 g | 26 g |
關於裹麵包粉的海螯蝦的常見問題
冷凍裹麵包粉的海螯蝦可以直接用氣炸鍋加熱嗎？
可以，通常不必先解凍；以 200°C 氣炸約 8～10 分鐘，中途翻面一次，排成單層，外皮才會酥脆。不同產品的大小和熟度不同，包裝標示的時間優先。
裹麵包粉的海螯蝦用烤箱怎麼烤才酥？
烤箱先預熱至 220°C，把海螯蝦排在烤盤上，烤約 12～15 分鐘，烤到外皮金黃、中心熱透；中途翻面有助兩面上色。不要重疊擺放，麵包粉才不會被蒸軟。
裹麵包粉的海螯蝦適合搭配什麼？
搭配檸檬角、塔塔醬或蒜味美乃滋很常見；也可以配薯條和生菜，做成炸物拼盤，或放進熱狗麵包夾成海鮮堡。
裹麵包粉的海螯蝦吃不完要怎麼保存？
煮熟後不要在室溫放超過 2 小時；密封冷藏，並在 3～4 天內吃完。用烤箱或氣炸鍋回熱，比微波更能恢復外皮酥度。
裹麵包粉的海螯蝦和海螯蝦有什麼不同？
海螯蝦是食材本身；裹麵包粉的海螯蝦則多了麵包粉外衣，通常還會油炸或烘烤，因此口感和料理方式都不同。
對蝦蟹過敏的人可以吃裹麵包粉的海螯蝦嗎？
不建議；海螯蝦是甲殼類，可能引發過敏反應。麵包粉也常含小麥，若你對小麥過敏，還要留意外衣成分。
資料來源：CoFID (UK) 16-409 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
