了解餐盤裡的營養
蟹味棒
熱量與營養成分
102
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.3 g
碳水15 g
脂肪1.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 102 kcal —
- 蛋白質 7.3 g 15%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 1.9 g 2%
- 飽和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 4.8 g —
- 鈉 714 mg 31%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 E 0.47 mg 3%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 1.2 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.3 mg 6%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 生物素（B7） 3.3 µg 11%
- 葉酸（B9） 12 µg 3%
- 維生素 B12 0.9 µg 38%
礦物質
- 鈣 50 mg 4%
- 鐵 0.19 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 61 mg 5%
- 鉀 21 mg 0%
- 鋅 0.3 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 19 µg 35%
- 碘 21 µg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7.3 g | 15 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3.7 g | 7.5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 22 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 30 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 18 g | 37 g | 4.8 g |
關於蟹味棒的常見問題
蟹味棒可以直接吃嗎？
可以，蟹味棒通常已經熟製，退冰後可直接剝成絲，拌沙拉、飯糰或壽司；若是冷凍品，先放冷藏退冰，不要在室溫放太久。
蟹味棒要煮多久？
它本來就熟了，加熱的重點是熱透而不是煮熟。煮火鍋時最後放入，滾後加熱約一分鐘即可；炒菜則在起鍋前加入，炒到熱透，煮太久容易散開、變乾。」
蟹味棒怎麼撕成細絲？
先退冰，再沿著棒身的紋理用手一層層剝開；若不容易撕，先用手掌輕輕滾壓幾下，讓纖維鬆開。細絲很適合拌小黃瓜或做壽司。
蟹味棒開封後怎麼保存？
未吃完的蟹味棒密封冷藏，盡量在一至兩天內吃完；若已在室溫放了兩小時以上，就不要再留到之後食用。冷凍品退冰後也不建議反覆冷凍。
蟹味棒適合做哪些料理？
常見吃法有握壽司、加州卷、蟹味棒沙拉和火鍋；做沙拉時把蟹味棒撕成絲，搭配小黃瓜、玉米和美乃滋即可。
蟹味棒是用螃蟹做的嗎？
通常不是。蟹味棒多以魚漿製成，再做出纖維狀口感和蟹肉風味；魚種與其他配料會因產品而異。
蟹味棒的鈉含量高嗎？
蟹味棒的鈉含量不低，714 mg；拌沙拉或做火鍋時可少加醬油、鹽和其他鹹味配料，避免味道過鹹。
蟹味棒和蟹肉棒有什麼差別？
名稱相近，但常見蟹味棒主要是魚漿製品，蟹肉棒則可能是蟹肉或仿蟹肉產品，實際成分要看包裝。以每百克蛋白質比較，蟹肉棒有 13.6 g，蟹味棒有 7.3 g。
資料來源：CoFID (UK) 16-415 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
