了解餐盤裡的營養
鮪魚醬
熱量與營養成分
鮪魚
312
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水1.5 g
脂肪27 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 312 kcal —
- 蛋白質 16 g 32%
- 碳水化合物 1.5 g 1%
- 脂肪 27 g 34%
- 飽和脂肪 3.9 g 20%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 0.4 g —
- 鈉 390 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 1 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 10.1 mg 63%
- 泛酸（B5） 0.22 mg 4%
- 維生素 B6 0.34 mg 20%
- 生物素（B7） 1 µg 3%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 3 µg 125%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.8 mg 4%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 130 mg 10%
- 鉀 170 mg 4%
- 鋅 0.5 mg 5%
- 銅 0.05 mg 6%
- 碘 17 µg 11%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 312 | 16 g | 1.5 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8.1 g | 0.8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 468 | 24 g | 2.3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 624 | 32 g | 3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 780 | 41 g | 3.8 g | 67 g |
關於鮪魚醬的常見問題
鮪魚醬可以怎麼吃？
抹在吐司、餅乾或三明治裡都很方便，也可以包進生菜葉或放在水煮蛋上。想讓口感清爽些，可拌入切碎的洋蔥、酸黃瓜或檸檬汁。
鮪魚醬怎麼做才不會太乾？
把瀝乾的鮪魚用叉子壓散，再拌入美乃滋或奶油乳酪；分次加醬，拌到柔滑即可。黑胡椒、檸檬汁和切碎的酸黃瓜都能添味，不必另外久煮。
鮪魚醬開封後怎麼保存？
裝進乾淨、密封的容器，立刻冷藏，並用乾淨的湯匙取用；通常在一至兩天內吃完較妥當。若在室溫放了超過兩小時，或出現異味、變色，就不要再吃。
鮪魚醬適合搭配什麼？
它和烤吐司、蘇打餅乾、馬鈴薯及生菜都合拍，也常拿來做鮪魚三明治或捲餅。搭配番茄、酸黃瓜或一點檸檬汁，能平衡醬料的濃厚口感。
鮪魚醬和鮪魚沾醬有什麼差別？
鮪魚醬通常抹起來較濃稠，常含美乃滋或其他油脂；鮪魚沾醬則多半調得適合蘸蔬菜或餅乾。每 100 g 鮪魚醬有 312 kcal，鮪魚沾醬有 131 kcal。
鮪魚醬和火腿醬哪個鈉比較多？
火腿醬較多：每 100 g 含鈉 664 mg，鮪魚醬則是 390 mg。若配鹹餅乾或起司，整份點心的鹹味也會再增加。
鮪魚醬一份大約吃多少？
抹吐司時可先用一至兩大匙，約 15–30 g，再依麵包大小增減。這份量約有 94 kcal；直接從罐子挖著吃，容易不知不覺吃得更多。
鮪魚醬可以冷凍嗎？
可以密封冷凍，但解凍後美乃滋可能分離、口感變水，不如冷藏時細緻。若要冷凍，分成一次吃完的小份量，放冷藏解凍後拌勻，別反覆冷凍解凍。
資料來源：CoFID (UK) 16-451 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
