紅番石榴汁

芭樂洗淨切塊，和少量冷開水一起用果汁機打勻；想喝細滑口感可過濾，想保留果肉則直接喝。籽較硬，打得越久口感越細。

加鳳梨或柳橙能帶出酸甜味，也可以擠少許檸檬汁提味；想做成較濃稠的飲品，可加無糖優格。梅粉也常用來搭配芭樂風味，先少量加入再試味道。

倒進乾淨、密封的容器，立刻冷藏，最好在一至兩天內喝完。若短時間喝不完，可分裝冷凍成冰塊，之後拿來打果昔或冰沙。

先看成分表，確認產品是果汁、果汁飲料還是花蜜，並留意是否另外加糖或混入其他果汁。想要芭樂果肉口感，可挑有果肉或標示含果泥的產品。

倒入製冰盒冷凍，可做成紅番石榴冰塊；也能加少量檸檬汁後倒進冰棒模，冷凍至凝固。冰塊可加入氣泡水，冰棒則適合用來消耗喝不完的果汁。

名稱不能單獨判斷果汁含量，因為不同產品配方不一樣；比較成分表中的芭樂汁或果泥，以及水和糖的排列，就能看出差異。花蜜通常是果汁或果泥加水調製，入口也常比純果汁稀。

想保留芭樂香氣，可用番石榴果汁飲料代替，但它和紅番石榴汁的果肉含量與甜度未必相同。若只是需要紅色果汁的酸甜味，紅醋栗汁也能用；味道較酸，宜先少量加入。