了解餐盤裡的營養
紅葡萄
熱量與營養成分
67
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水17 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 67 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.3 g 5%
- 糖 17 g —
- 鈉 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 3 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.2 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.12 mg 2%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 生物素（B7） 0.2 µg 1%
- 葉酸（B9） 6 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 11 mg 1%
- 鐵 0.24 mg 1%
- 鎂 7 mg 2%
- 磷 18 mg 1%
- 鉀 213 mg 5%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.06 mg 3%
- 碘 1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0.6 g | 17 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.3 g | 8.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0.9 g | 26 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 1.2 g | 34 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 1.5 g | 43 g | 0.3 g |
關於紅葡萄的常見問題
紅葡萄要怎麼洗才乾淨？
先把碰傷、發霉或滲汁的果粒挑掉，再用流動清水輕輕搓洗，吃之前才洗；不要用清潔劑或肥皂。
紅葡萄買回家怎麼保存？
先不要清洗，連著果梗放進透氣的袋子或有透氣孔的保鮮盒，冷藏保存；吃之前再取出清洗，並盡快吃完。
紅葡萄可以冷凍嗎？
可以。洗淨後徹底擦乾、摘下果粒，平鋪冷凍；凍硬後再裝袋，直接當冰涼點心吃，或放進果昔裡打碎。
紅葡萄可以拿來做什麼料理？
把果粒對半切，拌入雞肉沙拉、藜麥沙拉或優格；也可以鋪在烤盤上，以 200°C 烤約 15 分鐘，搭配起司或烤肉。
紅葡萄皮可以吃嗎？籽呢？
紅葡萄皮可以吃，洗乾淨後不必剝皮；有籽的品種也能連籽吃，但籽口感較硬，介意的話可先切開挑除。
紅葡萄可以代替葡萄乾嗎？
可以用切碎的紅葡萄替代葡萄乾拌沙拉或燕麥，但鮮葡萄水分多、甜味較淡，烘焙時會讓麵糰或餡料變濕，不能直接等量替換。
小小孩吃紅葡萄要注意什麼？
整顆紅葡萄又圓又滑，幼兒容易噎到；給小小孩吃時，先縱向切成四瓣，並確認沒有籽，全程坐著吃且由大人看顧。
資料來源：CoFID (UK) 14-323 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
