了解餐盤裡的營養
柳橙汁
熱量與營養成分
罐裝，無糖
47
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.7 g
碳水11 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 47 kcal —
- 蛋白質 0.7 g 1%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 8.8 g —
- 鈉 4 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 9 µg 1%
- 維生素 C 30.1 mg 33%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.2 mg 1%
- 維生素 K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.18 mg 4%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 24 µg 6%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 6.2 mg 1%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 0.1 mg 1%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 17 mg 1%
- 鉀 184 mg 4%
- 鋅 0.04 mg 0%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.7 g | 11 g | 0.2 g |
| 1 份 | 249 g | 117 | 1.7 g | 27 g | 0.4 g |
| 2 份 | 498 g | 234 | 3.4 g | 53 g | 0.7 g |
| ½ 份 | 124.5 g | 59 | 0.8 g | 13 g | 0.2 g |
| 3 份 | 747 g | 351 | 5.1 g | 80 g | 1.1 g |
| 4 份 | 996 g | 468 | 6.8 g | 107 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0.3 g | 5.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 1 g | 16 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1.4 g | 21 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 1.7 g | 27 g | 0.4 g |
關於柳橙汁的常見問題
柳橙汁開封後可以放多久？
倒入乾淨、可密封的容器，立刻冷藏並盡量在三至四天內喝完；不要把喝過的吸管或杯子伸回原瓶。若出現異味、起泡或瓶身膨脹，就不要再喝。
怎麼用新鮮柳橙榨汁，才不會太苦？
先把柳橙在桌面上輕輕滾壓，再對半切開榨汁；不要用力刮到白色橘絡或果皮，這些部分容易帶出苦味。榨好後盡快飲用，或冷藏保存。
柳橙汁可以拿來做什麼料理？
柳橙汁適合調沙拉醬、醃雞肉或做醬汁；加蜂蜜、醬油和蒜末，可做成烤雞的甜酸醬。做果凍或冰棒時，也能用它取代部分液體，增添柑橘香。
柳橙汁可以和哪些飲料或食物搭配？
早餐時可配吐司、優格或燕麥；做飲料則可和氣泡水調成清爽的柳橙氣泡飲。柳橙汁也常與胡蘿蔔、薑或香蕉一起打成果汁。
柳橙汁和天然柳橙汁有什麼不同？
天然柳橙汁每百克約有 32 kcal，這款柳橙汁則有 47 kcal；兩者的製法與成分可能不同。購買時看品名與成分，別把柳橙汁飲料或柳橙汁飲品當成純果汁。
柳橙汁和蘋果汁哪個糖比較多？
每百克蘋果汁約有 11.1 g 碳水化合物，柳橙汁有 11 g；這是碳水化合物總量，不等同於糖含量。兩者風味差很多，可依料理或口味選擇。
柳橙汁含有哪種比較突出的營養素？
柳橙汁是維生素 C 的來源；每百克含 30.1 mg。榨汁後纖維大多留在果渣裡，因此不能把一杯果汁當成一顆完整柳橙來看。
柳橙汁可以冷凍保存嗎？
可以，把柳橙汁分裝進冷凍適用的密封容器，頂端留些空間，避免結冰膨脹時溢出。要喝時放冷藏解凍並搖勻；解凍後保持冷藏，盡快喝完，不要反覆冷凍。
資料來源：USDA FoodData Central 169099 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
