了解餐盤裡的營養
芒果
熱量與營養成分
冷凍
46
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0 g
碳水11 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 46 kcal —
- 蛋白質 0 g 0%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 11 g —
- 鈉 1.6 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 84.3 µg 9%
- 維生素 C 15.1 mg 17%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.1 mg 7%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.36 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.08 mg 2%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 生物素（B7） 0 µg 0%
- 葉酸（B9） 5.4 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 7.6 mg 1%
礦物質
- 鈣 7.2 mg 1%
- 鐵 0.11 mg 1%
- 鎂 7.3 mg 2%
- 磷 10 mg 1%
- 鉀 140 mg 3%
- 鋅 0.05 mg 0%
- 銅 0.06 mg 6%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0 g | 5.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 91 | 0 g | 21 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 114 | 0 g | 27 g | 0 g |
關於芒果的常見問題
冷凍芒果可以不解凍直接吃嗎？
可以，果肉小塊可直接當冰涼點心，也能打進冰沙；若太硬，放室溫幾分鐘再吃，口感會比較軟。
冷凍芒果怎麼打冰沙才不會太稀？
先把冷凍芒果和少量牛奶、優格或水一起打，再視濃稠度少量添加液體；水果已經結冰，不必另外加冰塊。
冷凍芒果要怎麼解凍，才不會出水太多？
要做沙拉或甜點時，先放冷藏室慢慢解凍，並把果肉放在碗裡接住流出的汁液。趕時間可連袋泡冷水，解凍後盡快食用。
冷凍芒果開封後怎麼保存？
把袋口封緊，或將果肉分裝進密封冷凍盒，放回冷凍庫，避免反覆退冰。已解凍的芒果應放冷藏並儘快吃完，不要再冷凍。
買冷凍芒果時要看什麼？
挑果肉分散、沒有結成大冰塊的包裝；袋內大量霜冰或果塊黏成團，可能表示曾經部分退冰。若想直接加入料理，選切成方便入口的小塊較省事。
冷凍芒果可以做哪些料理？
可打成芒果冰沙、加在優格或燕麥裡，也能解凍後做芒果糯米飯、果泥或冰品。要做果泥時稍微退冰再壓碎，操作更容易。
沒有新鮮芒果時，可以用冷凍芒果代替嗎？
打果汁、冰沙、果泥或煮成果醬時，冷凍芒果很適合替代新鮮芒果；做切片裝飾或需要脆口果肉的沙拉，解凍後通常較軟，不完全相同。
芒果乾和芒果哪個糖分比較高？
芒果乾每 100 克含糖約 76.2 克，芒果則是 11 克；芒果乾水分較少，吃同樣重量時糖分更集中。
資料來源：Frida (Denmark) 1828 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
