了解餐盤裡的營養
燈籠果
熱量與營養成分
生
53
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.9 g
碳水11 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 53 kcal —
- 蛋白質 1.9 g 4%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 36 µg 4%
- 維生素 C 11 mg 12%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 2.8 mg 18%
- 泛酸（B5） 0.29 mg 6%
- 維生素 B6 0.01 mg 1%
- 葉酸（B9） 5.8 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 1 mg 6%
- 磷 40 mg 3%
- 鉀 155 mg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1.9 g | 11 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2.9 g | 17 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3.8 g | 22 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4.8 g | 28 g | 1.8 g |
關於燈籠果的常見問題
燈籠果外面的紙狀燈籠要剝掉嗎？
要吃果實時，先把外層紙狀萼片剝除，再沖洗果皮；果實表面有時帶點黏性，洗淨後擦乾即可直接吃。
怎麼挑熟了的燈籠果？
挑果實呈金黃至橙黃色、摸起來飽滿的；外面的紙狀萼片乾燥、呈稻草色通常也表示果實已熟。青綠色、硬而酸澀的果實先別吃。
燈籠果買回來要怎麼保存？
先不要剝掉萼片或清洗，將果實乾燥地放進冰箱冷藏；要吃之前再剝殼、沖洗並擦乾，避免水氣讓果實提早發霉。
燈籠果可以拿來做什麼甜點？
剝殼洗淨後可直接放進水果塔、蛋糕或優格，也很適合煮成果醬。做果醬時加少量檸檬汁，以小火煮並攪拌，直到果實軟化、醬汁變濃稠。
燈籠果適合搭配什麼一起吃？
帶酸甜味的燈籠果可搭配起司、堅果或綠葉沙拉；切半拌入沙拉時，淋少許橄欖油和醋，就能平衡果酸與起司的鹹香。
燈籠果還沒熟可以吃嗎？
不建議吃青綠、尚未成熟的果實；選金黃或橙黃色、已熟透的果實食用，並剝掉外層紙狀萼片。
資料來源：Canadian Nutrient File 1577 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
