了解餐盤裡的營養
燈籠果
熱量與營養成分
燈籠果或poha，生
53
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.9 g
碳水11 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 53 kcal —
- 蛋白質 1.9 g 4%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 36 µg 4%
- 維生素 C 11 mg 12%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 2.8 mg 18%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 1 mg 6%
- 磷 40 mg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1.9 g | 11 g | 0.7 g |
| 1 份 | 140 g | 74 | 2.7 g | 16 g | 1 g |
| 2 份 | 280 g | 148 | 5.3 g | 31 g | 2 g |
| ½ 份 | 70 g | 37 | 1.3 g | 7.8 g | 0.5 g |
| 3 份 | 420 g | 223 | 8 g | 47 g | 2.9 g |
| 4 份 | 560 g | 297 | 11 g | 63 g | 3.9 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2.9 g | 17 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3.8 g | 22 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4.8 g | 28 g | 1.8 g |
關於燈籠果的常見問題
燈籠果要怎麼挑才熟？
挑果皮呈金黃至橙黃色、果實飽滿，外層紙質萼片已乾燥成淡褐色的；綠色、堅硬的果實通常還沒熟。
燈籠果外面的紙皮要剝掉嗎？怎麼吃？
要先剝掉紙質萼片，再把果實洗淨即可食用；萼片不吃。果實成熟時有甜味和微酸，直接吃或切半拌進優格、沙拉都可以。
燈籠果怎麼保存才不容易壞？
先不要剝掉乾燥的外層萼片，把果實攤開放在陰涼通風處，避免悶濕；剝殼或洗過的燈籠果則放進密封容器冷藏，並儘早吃完。
燈籠果可以煮什麼？
燈籠果可加糖煮成果醬或果醬醬料，也能放進水果塔、蛋糕和派餡。煮之前剝去萼片；若想保留果實形狀，輕輕拌煮即可，避免長時間大力攪拌。
燈籠果吃起來像什麼？
熟果是甜中帶酸，帶有熱帶水果般的香氣；有些人會聯想到鳳梨或番茄。果實中央有細小種子，通常直接連同果肉一起吃。
燈籠果沒熟可以吃嗎？
不要吃綠色、未成熟的燈籠果，也不要吃葉片或枝條；只挑完全成熟、呈金黃至橙黃色的果實食用。
資料來源：USDA FoodData Central 173043 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
