了解餐盤裡的營養
小黃瓜
熱量與營養成分
大型，醃漬
58
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水13 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 58 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.5 g 2%
- 糖 13 g —
- 鈉 291 mg 13%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1.2 µg 0%
- 維生素 C 4 mg 4%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.1 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.04 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.1 mg 2%
- 維生素 B6 0.01 mg 1%
- 生物素（B7） 0.4 µg 1%
- 葉酸（B9） 8 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 3.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 15.3 mg 1%
- 鐵 0.55 mg 3%
- 鎂 6.5 mg 2%
- 磷 14.8 mg 1%
- 鉀 99 mg 2%
- 鋅 0.18 mg 2%
- 銅 0.06 mg 6%
- 錳 0.09 mg 4%
- 硒 0.03 µg 0%
- 碘 1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.5 g | 13 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.3 g | 6.4 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0.8 g | 19 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 117 | 1 g | 25 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 146 | 1.3 g | 32 g | 1.3 g |
關於小黃瓜的常見問題
罐頭小黃瓜要先沖洗再吃嗎？
若覺得罐汁太鹹或太甜，可先瀝乾，再用冷開水快速沖一下；要保留酸甜味拌沙拉或做三明治，就直接瀝汁使用。
開封後的小黃瓜罐頭怎麼保存？
開封後把小黃瓜和罐汁一起放進有蓋的乾淨容器，冷藏保存，並盡快吃完；不要把吃過的叉子放回罐中，也不要讓小黃瓜長時間留在室溫。
罐頭小黃瓜適合做哪些料理？
瀝乾後切丁或切片，可拌馬鈴薯沙拉、夾三明治或漢堡，也能切碎拌入鮪魚、蛋沙拉。罐汁味道較重時，先少量加入再調整整道料理的調味。
罐頭小黃瓜可以用新鮮小黃瓜代替嗎？
可以，但味道和口感會不同：新鮮小黃瓜清脆、清淡，罐頭小黃瓜通常帶有醃漬的酸甜或鹹味。想做出接近的風味，可在新鮮小黃瓜上加少許醋和糖，醃片刻再使用。
罐頭小黃瓜和醃黃瓜哪個鈉比較多？
醃黃瓜每 100 g 含鈉 700 mg，罐頭小黃瓜每 100 g 含 291 mg；若要減少鹹味，可將小黃瓜瀝汁並快速沖洗。
罐頭小黃瓜的糖分高嗎？
每 100 g 含 13 g 糖；罐汁通常也帶甜味，料理時先瀝乾，並避免再加糖或甜味醬料。
資料來源：Frida (Denmark) 542 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
