網紋洋香瓜

挑網紋凸起、分布均勻，沒有裂痕或軟爛斑點的；靠近蒂頭聞起來有淡淡甜香，蒂頭處輕按微微有彈性，通常熟度較合適。

還沒熟的整顆放在陰涼通風處，聞到香氣、蒂頭端微軟後再冷藏。切開後用保鮮盒或保鮮膜密封冷藏，最好在三至四天內吃完。

洗淨外皮後對半切，用湯匙刮掉中央的籽和纖維，再切成弧形片或小塊；籽通常不吃，因為口感多纖維，清除後果肉也比較好入口。

最簡單是切塊做水果沙拉，也可以和冰塊、優格一起打成果昔。想做清爽的冷湯，可將果肉打碎後冷藏，食用前再拌入少許檸檬汁。

甜香果肉很適合配原味優格、薄荷或檸檬汁；做鹹甜前菜時，可用薄片火腿包住瓜塊，鹹味能襯出果肉的甜味。

兩者都屬甜瓜，外觀和果肉口感會因品種而異；以每 100 g 來看，哈密瓜約有 38 kcal，網紋洋香瓜為 34 kcal。

切開後不要長時間放在室溫，吃不完就密封冷藏；若已在室溫擺放超過兩小時，或果肉出現異味、黏滑，就不要再吃。