了解餐盤裡的營養
西梅汁
熱量與營養成分
罐裝
71
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水16 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 71 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 糖 16 g —
- 鈉 4 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 4.1 mg 5%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 3.4 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 0.79 mg 5%
- 泛酸（B5） 0.11 mg 2%
- 維生素 B6 0.22 mg 13%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 2.7 mg 0%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 1.2 mg 7%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 25 mg 2%
- 鉀 276 mg 6%
- 鋅 0.21 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.15 mg 7%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 0.6 g | 17 g | 0 g |
| 1 份 | 256 g | 182 | 1.6 g | 42 g | 0.1 g |
| 2 份 | 512 g | 364 | 3.1 g | 84 g | 0.2 g |
| ½ 份 | 128 g | 91 | 0.8 g | 21 g | 0 g |
| 3 份 | 768 g | 545 | 4.7 g | 126 g | 0.2 g |
| 4 份 | 1024 g | 727 | 6.2 g | 168 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.3 g | 8.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 0.9 g | 25 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 1.2 g | 33 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 1.5 g | 41 g | 0.1 g |
關於西梅汁的常見問題
西梅汁是用西梅乾做的嗎？
多數西梅汁是把西梅乾加水浸泡、加熱萃汁，再過濾製成；因此味道通常比新鮮李子汁濃厚，市售產品也可能另外加水或糖。
西梅汁和西梅飲料有什麼不同？
西梅汁通常以西梅汁液為主；西梅飲料則可能含較多水、糖或其他配料。挑選時看成分表，想要西梅風味較純的，可選成分較單純、未加糖的產品。
西梅汁可以加水稀釋嗎？
可以，先用等量冷水稀釋，味道會清爽些；也能加冰塊，或和氣泡水調成無酒精飲料。西梅汁甜味明顯，調飲時可加檸檬汁平衡風味。
西梅汁開封後怎麼保存？
開封後立刻蓋緊冷藏，並用乾淨的杯子倒取；依包裝標示的期限飲用。若想保存更久，可分裝冷凍，飲用前放冷藏解凍並搖勻。
西梅汁可以拿來做什麼料理？
可加進燕麥粥或優格，也能和醬油、蒜末、薑調成醃料，搭配豬肉或雞肉烘烤；做醬汁時以小火收濃，避免大火煮到黏鍋。
沒有西梅汁時可以用什麼代替？
做飲料可用李子汁代替，酸甜度通常較清爽；做醬料或烘焙，則可把西梅乾加熱水泡軟後打成泥，再加少量水調到接近西梅汁的濃度。
資料來源：USDA FoodData Central 167753 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
