了解餐盤裡的營養
香蕉辣椒
熱量與營養成分
生
27
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.7 g
碳水2 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 27 kcal —
- 蛋白質 1.7 g 3%
- 碳水化合物 2 g 1%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 3.4 g 12%
- 糖 2 g —
- 鈉 13 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 17 µg 2%
- 維生素 C 82.7 mg 92%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.69 mg 5%
- 維生素 K 9.5 µg 8%
- 硫胺素（B1） 0.08 mg 7%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 1.2 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.27 mg 5%
- 維生素 B6 0.36 mg 21%
- 葉酸（B9） 29 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 7.4 mg 1%
礦物質
- 鈣 14 mg 1%
- 鐵 0.46 mg 3%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 32 mg 3%
- 鉀 256 mg 5%
- 鋅 0.25 mg 2%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.1 mg 4%
- 硒 0.3 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1.7 g | 2 g | 0.5 g |
| 1 份 | 124 g | 33 | 2.1 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 2 份 | 248 g | 67 | 4.1 g | 4.8 g | 1.1 g |
| ½ 份 | 62 g | 17 | 1 g | 1.2 g | 0.3 g |
| 3 份 | 372 g | 100 | 6.2 g | 7.3 g | 1.7 g |
| 4 份 | 496 g | 134 | 8.2 g | 9.7 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.8 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2.5 g | 2.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3.3 g | 3.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4.2 g | 4.9 g | 1.1 g |
相似食物
關於香蕉辣椒的常見問題
香蕉辣椒怎麼挑才新鮮？
挑外皮平滑、有光澤、摸起來結實的果實；避開皺縮、軟爛或有黑斑的。成熟後常由淡黃色轉成橘紅色，顏色較深不代表壞掉。
香蕉辣椒可以生吃嗎？
可以。洗淨後切圈或切條，直接加進沙拉、三明治或漢堡；想降低辣味，可先去掉籽和白色筋膜。
香蕉辣椒怎麼醃？
切圈或保留整根，放進乾淨玻璃罐，倒入煮沸後放涼的等量醋與水，再加鹽和少許糖；冷藏至少一天入味，並全程冷藏保存。
香蕉辣椒適合做哪些料理？
醃香蕉辣椒常搭配披薩、三明治和沙拉；新鮮的可切碎拌入莎莎醬，或與洋蔥、番茄一起快炒。
香蕉辣椒可以塞什麼餡料？
剖開去籽後，可填入奶油乳酪或混合香草的軟起司，放進攝氏 190 度烤箱烤約 15 分鐘，烤到辣椒變軟、表面微微上色。
香蕉辣椒和墨西哥辣椒哪個比較辣？
香蕉辣椒通常較溫和，適合想要微辣、帶酸香的料理；墨西哥辣椒的辣感通常更明顯，替換時可先少放，再依口味增加。
香蕉辣椒和香蕉有關係嗎？
沒有。香蕉辣椒是辣椒的一種，因細長、彎曲的外形像香蕉而得名；它不是水果香蕉，也不是兩者雜交而成。
香蕉辣椒買回家要怎麼保存？
先不要清洗，裝入透氣袋或鬆鬆包好，放冰箱蔬果室；要用時再洗。若已切開，放密封盒冷藏並儘快用完。
資料來源：USDA FoodData Central 169394 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
