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全麦贝果
热量和营养成分
250
千卡kcal 每 100 g
蛋白质10 g
碳水45 g
脂肪1.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 250 kcal —
- 蛋白质 10 g 20%
- 碳水化合物 45 g 16%
- 脂肪 1.5 g 2%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 4.1 g 15%
- 糖 6.1 g —
- 钠 439 mg 19%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.32 mg 2%
- 维生素K 1.5 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.4 mg 34%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 3.4 mg 21%
- 泛酸（维生素B5） 0.38 mg 8%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 76 µg 19%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 9.8 mg 2%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 2.8 mg 15%
- 镁 51 mg 12%
- 磷 142 mg 11%
- 钾 165 mg 4%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.18 mg 19%
- 锰 1.4 mg 62%
- 硒 28.7 µg 52%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 45 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5.1 g | 22 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 67 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 90 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 26 g | 112 g | 3.8 g |
关于全麦贝果的问题
全麦贝果怎么烤才外脆内软？
先横切成两半，切面朝上放入烤箱或烤面包机，烤到表面微脆、中心仍有弹性即可；烤箱可设为约180°C，烤3–5分钟。冷冻的贝果先解冻，或多烤几分钟。
全麦贝果需要先煮再烤吗？
传统贝果会先在沸水中短煮，再烘烤；但买来的成品通常已经烤熟，吃前只需复烤。自制时每面煮约30秒，捞出沥干后再烤，外皮会更有嚼劲。
全麦贝果怎么保存，才不容易变干？
当天吃可装进密封袋，放在阴凉处；想多放几天，先横切后冷冻，吃时直接烤，不必完全解冻。不要放冰箱冷藏，面包容易更快变干、发硬。
全麦贝果适合搭配什么？
横切后抹奶油奶酪，再配烟熏三文鱼、黄瓜或番茄，是常见吃法；也可以夹鸡蛋和牛油果做早餐三明治。烤过的切面更能托住湿润的馅料。
全麦贝果和全麦面包，哪种膳食纤维更多？
按每100克比较，全麦面包约有6克膳食纤维，全麦贝果为4.1克。贝果通常更厚实，比较时最好看实际吃下的重量，而不只按一个或一片来算。
全麦贝果和普通贝果有什么区别？
全麦贝果的面粉含有麸皮和胚芽，通常颜色较深，口感也更粗实；普通贝果往往用精制面粉，质地较细。每100克全麦贝果含4.1克膳食纤维，普通贝果约含2.7克。
全麦贝果和多谷物贝果，哪种纤维更多？
多谷物贝果每100克约含6.2克膳食纤维，全麦贝果含4.1克；多谷物贝果也不一定全用全谷物面粉，选购时可看配料表中的面粉种类。
来源：Canadian Nutrient File 7067 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
