威化饼干

没有夹心或巧克力涂层的威化饼干，可放入预热至约120°C的烤箱烘3—5分钟，再摊开放凉；夹心威化不适合这样烤，馅料可能融化。

开封后尽快放进密封罐或夹紧包装袋，置于阴凉干燥处，远离水汽和炉灶。别放冰箱，取出时的冷凝水容易让薄脆饼层变软。

把威化饼干夹在冰淇淋中做冰淇淋夹心，或压碎后撒在酸奶、布丁和冰淇淋上，增加酥脆口感。做蛋糕时也能用整片威化饼干叠层，但要临近食用再组装，以免吸湿变软。

威化饼干通常由薄而酥的格纹饼片叠成，常夹奶油或巧克力馅；华夫饼干一般更厚、更松软，烤出较深的格子纹，常趁热搭配水果或糖浆。

原味威化饼干适合蘸酸奶、融化巧克力或咖啡；巧克力味或夹心款通常直接吃就够甜，搭配无糖酸奶或新鲜水果更清爽。蘸之前现吃，放久了饼片会吸湿。

配方常含小麦，也可能含牛奶、大豆、鸡蛋或坚果；夹心和涂层会改变配料。对相关食物过敏时，购买前逐项查看包装上的配料和过敏原提示。