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白hominy玉米
热量和营养成分
罐装
72
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.5 g
碳水12 g
脂肪0.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 72 kcal —
- 蛋白质 1.5 g 3%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.9 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 2.5 g 9%
- 糖 1.5 g —
- 钠 267 mg 12%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.05 mg 0%
- 维生素K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0.03 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.15 mg 3%
- 维生素B6 0.01 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.1 mg 1%
矿物质
- 钙 10 mg 1%
- 铁 0.62 mg 3%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 35 mg 3%
- 钾 9 mg 0%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 3 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 1份 | 165 g | 119 | 2.4 g | 19 g | 1.5 g |
| 2份 | 330 g | 238 | 4.9 g | 39 g | 2.9 g |
| ½份 | 82.5 g | 59 | 1.2 g | 9.7 g | 0.7 g |
| 3份 | 495 g | 356 | 7.3 g | 58 g | 4.4 g |
| 4份 | 660 g | 475 | 9.8 g | 78 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2.2 g | 18 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.7 g | 29 g | 2.2 g |
关于白hominy玉米的问题
白hominy玉米怎么做才好吃？
罐装的白hominy玉米已经煮熟，沥干后冲洗一下，再加入汤或炖菜中加热约10分钟即可；想要表面微焦，可以擦干后用少量油煎至金黄。
白hominy玉米要先泡水吗？
罐装白hominy玉米不用浸泡，沥干、冲洗后就能下锅。若买的是干燥的hominy玉米粒，先浸泡一夜，再加水小火煮约2至3小时，直到粒心变软。
白hominy玉米可以做哪些菜？
它常用于墨西哥炖汤pozole：与猪肉或鸡肉、辣椒和香料同炖，再配卷心菜、洋葱和青柠。也可以加入炖豆、玉米浓汤，或和洋葱、彩椒一起煎炒。
白hominy玉米开罐后怎么保存？
沥掉罐头里的液体，把没吃完的玉米粒放入带盖的干净容器，冷藏并在3至4天内吃完；不要把剩余食物留在打开的金属罐里。
白hominy玉米能用什么代替？
做pozole或炖汤时，白hominy玉米最容易用黄hominy玉米替代，口感和烹调方式相近。普通白甜玉米粒也能加入汤里，但颗粒更嫩、少了hominy特有的弹韧口感。
白hominy玉米和普通白玉米粒有什么区别？
Hominy是经过碱水处理、去掉外层部分的玉米粒，颗粒通常更大、更有嚼劲；普通白玉米粒没有这道处理。干hominy煮熟需要较久，罐装的则已煮熟，可直接加热食用。
来源：USDA FoodData Central 169701 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
