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夹心酥皮盒
热量和营养成分
有馅，平均
252
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.4 g
碳水19 g
脂肪16 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 252 kcal —
- 蛋白质 6.4 g 13%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 16 g 21%
- 饱和脂肪 8.5 g 43%
- 膳食纤维 1.4 g 5%
- 糖 2.5 g —
- 钠 475 mg 21%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 69.6 µg 8%
- 维生素C 0.58 mg 1%
- 维生素D 0.51 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.97 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.39 mg 8%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0.72 µg 30%
矿物质
- 钙 55.1 mg 4%
- 铁 0.81 mg 5%
- 镁 15.4 mg 4%
- 磷 88.6 mg 7%
- 钾 157 mg 3%
- 锌 0.66 mg 6%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 7.5 µg 14%
- 碘 19.2 µg 13%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 6.4 g | 19 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 3.2 g | 9.6 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 9.6 g | 29 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 13 g | 38 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 16 g | 48 g | 41 g |
关于夹心酥皮盒的问题
夹心酥皮盒怎么加热才酥？
烤箱预热到180℃，把酥皮盒放在烤盘上加热约8–10分钟；微波炉容易让酥皮变软。馅料另行加热至滚烫，再装入盒中，口感更脆。
夹心酥皮盒的馅料应该什么时候装？
临上桌前再装馅，避免水汽浸软酥皮。若馅料刚煮好，先稍微放凉并收浓汤汁；蘑菇奶油馅、鸡肉馅和海鲜馅都适合这样处理。
夹心酥皮盒可以提前做好吗？
可以提前烤好酥皮盒并彻底放凉，密封保存，吃前用180℃烤箱回烤几分钟。馅料单独冷藏，装盒前加热；不要把已装馅的酥皮盒久放。
夹心酥皮盒常见的馅料有哪些？
常见馅料有奶油蘑菇、鸡肉白酱、虾仁和海鲜，也可以做成牛肉或蔬菜馅。馅料要切得细一些、汁水收得浓一些，才容易装进酥皮盒而不漏出来。
夹心酥皮盒可以用什么替代？
没有酥皮盒时，可用小型酥皮挞壳或烤酥的千层酥片盛馅；若只是想配奶油馅，也可把馅放在烤面包片上。替代品的形状不同，但都要等到上桌前再加馅。
夹心酥皮盒和酥皮盒有什么区别？
夹心酥皮盒通常指烤成空心的酥皮外壳，另配或另装馅料；“酥皮盒”也可能指已经带肉、家禽或丸子馅的成品。选购时看清是否含馅，烹调和加热方式会不同。
夹心酥皮盒的酥皮盒是怎么做出来的？
通常用层层叠起的酥皮面团烘烤，面团中的水汽把层次撑开，形成空心空间；烤好后会切下顶部作盖子，或挖出少量内芯，再填入馅料。
来源：ANSES–Ciqual (France) 25580 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
